以前の「夏場の冷蔵庫なしで、如何にご飯を効率良く保存するか」の記事で、酢の割合が５割の酢水で保存を試し、失敗した事を書きました。 前回の結果から、酢での保存が無難であるとの結論に達したので、酢の割合を上げて保存を試しました。
普段の食事は大豆玄米、味噌汁、漬物の一汁一菜という質素な食事を、昼と夜の2回いただきます。 環境負荷(資源の消費)を少なくするために、ご飯を2日分炊いているのですが、特に梅雨から夏の保存が問題になります。
