渓谷の絶品蕎麦屋 六花 緊急事態宣言も明けましたので、休日にドライブがてら少し遠出してランチを食べに行ってきました。 今回伺ったのは、あきる野市の養沢渓谷にある「六花」という小さな蕎麦屋。 まだ、2021年6月にオープンしたばかり。 養沢センターの駐車場の脇にあるお店ですので、車だとうっかり見過ごしてしまうかもしれませんので、注意が必要です。 六花 ちなみに、店名「六花」の由来は、店主がブルース・ロックのミュージシャンだったところから来ているとのこと。 店主が毎日手打ちで10割そばを作り、売り切れ次第閉店だそうです。 六花 テーブルはわずかに二つ。 定員は最大で6名。 店主一人で切り盛りされて…
