10割

年を取るとルー大柴さんのネタを理解できるようになりました（？）。 面白いかどうかは別として、ボケとして突然英語を言いたくなる病。 ウケようとウケまいと関係ありません。 重症ですね（笑）。 さて、何を言いたいかというと、開店と同時に本町にある10割蕎麦の専門店である10そばに行った時の話。 このお店は毎月10日、100円引きの券を利用客に配布しています。 それを知らずに昨日の開店直後に行ってみると、注文するカウンターに多くのお客さんが並んでいました。 その光景を目にしたとき、タイトルの言葉がふと頭に浮かんだという話。 だから何だと言われればそれまでです(^_^;)。 かけそばを注文。 かけそば5…

そば好きとしては、月に何度かは食べたい。 というわけで、以前にも書きました、本町にある10割そばを提供する10そば。 今日注文したのはこちら。 ざるそば大と野菜かき揚げ。 680円。 無料で大盛にできます。 ネギ、ワサビ、ゴマはセルフです。 今回行ってみてビックリ。 今までは茹で置きだったようです。 今回は注文後、機械でそば玉を押し出し湯がいて、その後冷水でしめていました。 なのでちゃんとコシはあります。 今までの茹で置きではコシはなかったのです。 どうやら厨房の中の人次第か、曜日や忙しさで変わると思われます。 いつもこうしてほしいのですがどうなるか。 かき揚げも小麦粉ではなくそば粉。 小麦粉…

大阪府大阪市、中央区の南本町にある10割蕎麦専門店の10そば。 メニューはこちら。 店の前にあるメニュー看板 私が注文したのはざるそば、さばごはんセット。 680円。 そばは無料で大盛にできるので、注文しました。 ネギ、ごま、わさびはセルフでかけ放題。 そば湯もあります。 茹で置きだからか、そばの風味は感じません。 私が他の店の10割そばを食べたことがないからかもしれません。 これは1度、他店の10割そばを食べてみたい。 どうも粉っぽくて、そばの風味を感じません。 あるいはこんなものなのか。 なら二八そばとかでもよさそう。 ここは国産そば粉100％だとホームページに書かれているので、輸入食品な…

大阪の2大繁華街、なんばと梅田の間にあるビジネス街、本町。 そこに10割そばを安く提供するお店があるので行ってきました。 十割蕎麦専門店、10そば。 www.10soba-kyoto.com 運営しているのは、よーじやフードサービス株式会社。 あぶらとり紙で有名な、よーじやの飲食事業。 注文したのはコチラ。 きつねそば大盛。600円。 10割そばがこの値段なら安い。 さて写真にあるきつねそば、食べてみると麺はボソボソと切れ、やや食べづらい。 あまり風味を感じませんでした。 私の見間違いかもしれませんが、すでにある作り置きを2度ゆでしたように見えました。 カウンター越しに作っている様子が見えたの…

渓谷の絶品蕎麦屋 六花 緊急事態宣言も明けましたので、休日にドライブがてら少し遠出してランチを食べに行ってきました。 今回伺ったのは、あきる野市の養沢渓谷にある「六花」という小さな蕎麦屋。 まだ、2021年6月にオープンしたばかり。 養沢センターの駐車場の脇にあるお店ですので、車だとうっかり見過ごしてしまうかもしれませんので、注意が必要です。 六花 ちなみに、店名「六花」の由来は、店主がブルース・ロックのミュージシャンだったところから来ているとのこと。 店主が毎日手打ちで10割そばを作り、売り切れ次第閉店だそうです。 六花 テーブルはわずかに二つ。 定員は最大で6名。 店主一人で切り盛りされて…