ときたま耳にする「あんこは つぶあん か こしあん か」という論争。どちらもいただける私としては、おいしければどちらでもいいというほかありません。一応、西日本ではつぶあんが、東日本ではこしあんが好まれる傾向にあるそうです。 我が家では あんこ は購入するものではなく、作るもの。今まで何度か小豆からつぶあんをこしらえてきました。 yu1-simplist.hatenablog.com 夏になってくると恋しくなるとあるものを作りたいなぁ…と思い立ち、今回はこしあんをはじめてつくってみました❀今回はこしあん作りについて綴っていこうと思います。 材料 ①前日の夜から、洗った小豆を水に漬けておく ②小豆…
