鮨かねさか

こんにちは、フードライターの浅野陽子です。 『ミシュランガイド東京 2021』で二つ星獲得の銀座の寿司店「鮨 かねさか 本店」に女性の友人と二人で訪問、贅沢ランチをしてきました。 今回はそのレポートです。 銀座8丁目の高級寿司店、ミシュラン二つ星 場所は銀座と新橋の中間くらい、やや新橋よりです。 地下1階にあります。 ブロガーとしては残念なことに、写真はNG。 芸術的な寿司はもちろんですが、店内もこの入り口の雰囲気がそのまま続くような、白木のカウンターが美しくて……お見せしたい！ カウンター8席、おまかせのみ、ネットで予約できるのがありがたい こだわりは「漢字の『一』の字を描くような、シンプル…