今日は「こどもの日」 飾るのは「鯉のぼり」 飲む酒は「鯉川」 と言うことで？？ この書体。 なんとも味のある、ステキなラベル。 丸々と太った漆黒の鯉が、山形の清流を泳いでいる姿が目に浮かぶ。 八王子市在住の書道家、吉沢和子さんの書。 造るのは、山形県の米どころ、庄内地方の中心地にある「鯉川酒造」 「夏子の酒」で話題になった幻の米「亀の尾」を復活させた酒蔵。 徹底的に「地元」にこだわるスタイルで、米作りから自分たちで手掛けている。 そんな鯉川酒造さんの定番純米酒。 ほんのり香る吟香。 口に含むと、微かなフルーティさと米のテイストが広がる。 しっかりとした純米酒という印象。 米の旨みを感じるが、全…

前回の記事で書いた通り、お店の冷凍冷蔵庫が不調に。 今週はその対応に忙殺されている。 どうにか行きつけの中古屋さんで、適当なものを見つけて購入。 明日の定休日に搬入予定。 心身ともに消耗するので、早くけりを付けて平常に戻りたい。 今回は、そんな消耗した心と体に染み入る日本酒を紹介しよう。 1725年創業の鯉川酒造。 山形県の米どころ、庄内地方のほぼ真ん中。 田んぼに囲まれた余目町にある。 蔵人が米づくりから手掛けるのが、この蔵の特徴。 そして「地元山形」にこだわっている。 地元の米＋酒蔵の地下水＋地元の杜氏、これが鯉川酒造のこだわり。 今回の「鯉川」は、火入れの純米吟醸酒。 使用米は、山形県産…