今回は、鯖街道沿いにある「へん朽」の鯖寿司と道の駅「熊川宿」をご紹介します 2023年11月11日のブラタモリでも紹介されていましたね 鯖街道とは へん朽 鯖寿司 へん朽 行き方 鯖街道 熊川宿 道の駅 熊川宿 熊川宿 行き方 鯖街道とは 鯖街道とは、福井県小浜市から京都市まで続く街道です。江戸時代には、鯖の一大産地である小浜から京都へと鯖を運ぶ重要なルートとして栄えました。現在でも、鯖街道沿いには、鯖寿司や鯖料理を提供するお店が数多くあります 鯖街道 若狭街道ルート 鯖街道はいくつかのルートがありますが、走行したのはメインの「若狭街道」(朽木ルート)で、京都の出町を出て熊川宿を目指しました …