こんにちは 今日は一日中雨でした、天気が悪いと寒いですね。 夏日のところもあるようですが、わが家はストーブを点けてます。 ::: 鶏肉のクリーム煮 鶏肉は塩と胡椒をして小麦粉を付けて、ニンニクを漬けていたオリーブオイルで炒めて 冷凍しておいたキノコ(マッシュルームとシメジ)と栗を入れて、白ワインが無いので 日本酒とコンソメ少々で10~15分ほど煮込みます。栗が柔らかくなったらOK。 あとは牛乳と生クリームを入れてさっと煮たら出来上がりです、 ん~~~~緑色が欲しかったなぁ。 :::: セロリとリンゴ セロリはさっと塩もみをしてリンゴと合わせて、リンゴ酢と太白胡麻油で味付け。 キャロットラペ 人…