Ramen045に再び足を踏み入れた。前回訪れたのはオープンからたった2日目。その時はオペレーションがまだ手探りだったのか、スープがなんだかぬるくて、正直「うーん」という感じだった。今回はどうだろうか、と期待と少しの不安を胸に店へ向かった。 閑散とした店内、そして汁なしへの挑戦 想外のボリューム、そして衝撃の「激アツ」体験 進化した味の深みと、残る「熱さ」の謎 Ramen045のこれから hytokyo.co.jp 閑散とした店内、そして汁なしへの挑戦 時刻は14時。店に着くと、前回とは打って変わって店内はガラガラ。前回の賑わいを思うと少し寂しい気もするが、じっくりと味わうには好都合だ。 前回…
