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肥宝館　－貧すれば丼する－•1年前

【亀戸】 亀戸ジンジャーヌードル「ジンジャーヌードル ワンタン(1100円)」

生姜ならKGN＝亀戸ジンジャーヌードルに任せろ！亀戸駅の北口から歩いて1分ほど。明治通りの一本東を走る路地、亀戸餃子本店の斜向かいに2024年1月9日にグランドオープンした「亀戸ジンジャーヌードル」へ。ご主人の栗原渉氏は、以前この場所で営業していた「塩生姜らー麺専門店 MANNISH 亀戸店」で店長を務めた人物。店舗そのままに屋号を変えて独立したのである。新しい店でも「MANNISH」の味をベースに、またひと味違った生姜が主役のラーメンを提供している。店内はカウンター10席。基本の麺メニューは「ジンジャーヌードル」と「ジンジャーつけ麺」の2系統があり、まだ提供が始まっていないようだが券売機には…

#亀戸ジンジャーヌードル#ラーメン#生姜

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肥宝館　－貧すれば丼する－•7年前

【巣鴨】 らぁめん 生姜は文化。「チャーシュー＆味玉 塩生姜らぁめん(1150円)」

塩と生姜の人気店がタッグ。生姜は文化だ！JR巣鴨駅を降り、白山通りを南へ徒歩3分。2018年7月下旬にオープンした「らぁめん 生姜は文化。」へ。こちらは、東池袋「塩そば専門店 桑ばら」と神田「塩生姜らぁ麺専門店 MANNISH」がコラボし、両店の姉妹店という形で創業。味に定評のある人気店同士のコラボとあって、ラーメン通の間で話題となっている。 両店の看板である「塩」に、店名となっている「生姜」を合わせた一杯を提供。麺メニューは、らぁめん、つけめん、油そばと3種が用意されている。トッピングにはチャーシュー、味玉、ホウレンソウのほか、バター(100円)もあり組み合わせに悩むところ。今回はチャーシュ…

#らぁめん 生姜は文化。#塩そば専門店桑ばら#巣鴨#ラーメン
肥宝館　－貧すれば丼する－•9年前

★移転★ 【神田】 塩生姜らー麺専門店 MANNISH「塩生姜らー麺 肉増し(950円)」

飲み進めるほどに香る塩生姜スープが魅力2016年は「生姜」を使ったラーメンが豊作だ。長岡生姜系の様に醤油スープに生姜が香るラーメンはよく見かけるようになったが、神田に「塩生姜専門」というお店がある。神田西口商店街と外堀通りがぶつかる交差点にある「MANNISH」だ。ビルの地下にあるダイニングバーを間借りして、ランチタイムを中心に営業。薄暗くこじんまりとした店内は、カウンターのみの7席。お店の場所が解りづらい時は、同じビルの1階に入る四川料理「五指山」の看板を目印にするとよい。 ご主人は味噌系の「くるり」や、長岡生姜系「我武者羅」、塩そば「桑ばら」などで修業されたという。生姜のチョイスは「我武者…

#塩生姜らー麺専門店MANNISH#神田#ラーメン