(この記事は過去にTwitterにて投稿したものです) クサソテツ(Matteuccia struthiopteris)やや湿った所やちょっとした木陰、少し開けたとこなどいろんな所に生えてる明るい緑色の柔らかそうなシダです新芽はこごみという有名な山菜で、かなり旬が短いのでこまめにチェックしてました 生の状態だとカメムシみたいな青臭い匂いが少しします、明るい緑色でうぶ毛が無く、茎(葉柄)の切り口がV字型って所で他のシダとは見分けられますアクが少ないので生でも食べられますが、生だとそこまで美味しいものでもないので個人的には加熱する事をお勧めします さっと茹でてお浸しにしました、育ち過ぎて硬い所は取…