柴田書店

togetter.com 当然のように福岡のシーダイナーの名前が挙がってて全俺がサムズアップした。つか昔は週末のたびに友人連中と夜食代わりに食いに行ってたな…何もかもがみな懐かしい。…今そんなことしたら次の日胃もたれで大変なことになるのでは？と言われるとまあ、うん。関連リンク tabelog.com 楽天 ザ・バーガー [ 柴田書店 ]価格：2,420円（税込、送料無料) (2024/4/23時点) 楽天で購入

夕飯のメインおかずにおける定番メニューのひとつ、鶏のから揚げ。 たっぷり作ったのは良いのですけれど、食べ切れずに余っちゃいましてね。 そんな余りものを、翌日以降の食膳にも乗せると言うのはもはや決定事項なんですけど ただ昨日の唐揚げを電子レンジであっため直して供するのでは芸がないと思い、 ちょっとひと手間加えまして……。 と言うわけで、今夜のメインは酢豚……ならぬ、 鶏のから揚げを用いてのお手軽「酢鶏（すどり）」！ 甘酢あんが食欲中枢を心地よく刺激し、ご飯がモリモリ進む酢鶏（および酢豚）。 その具材としてパイナップルを加えることについては賛否両方の意見がありますが、 我が家ではがっつりパインを加…

どうも～っ。tsukkyです。土曜日はテニススクール。その後のんびり過ごした。それでも、先週の疲れが残っている感じ。。ふぅ。。。 お昼は家にあるもので、ランチチャーハンと肉まん 冷凍庫を探せば何か出てくる。素晴らしい。 夜は旦那がまた南インド料理を作ってくれた！何もしなくてよい。素晴らしい～！！ レシピは大好きな「エリックサウス」のレシピ本南インド料理店総料理長が教える だいたい15分! 本格インドカレー 南インド料理店総料理長が教える だいたい15分! 本格インドカレー 作者:稲田 俊輔 柴田書店 Amazon このまま旦那をおだてておけば、南インドカレー担当となってくれるだろう。

朝、ごはんもパンも無かったので、そうだ、こんな時こそ半田そうめんだ。 Ｊさんからのいただきもの。それが、驚くほど美味しいのです。そうめんはいつも美味しいと感じていたけれど、これはちょっと特別な美味しさ、のどごし、もちもち歯ごたえ、これから半田素麺なしにどうやって生きれば良いか？というレベル。 ミニマル料理 作者:稲田 俊輔 柴田書店 Amazon 「ミニマル料理」図書館で、待ちに待ってようやく借りた本は、材料は少ないけれど料理計りで分量を正確に計らねばならないとの記述、開けて、すぐさま閉じざるを得ませんでした。 自分のために料理を作る: 自炊からはじまる「ケア」の話 作者:山口祐加,星野概念 …

キーマカレーを作ってみました♪ boccadileone.hatenablog.com こちらのブログ↑で稲田俊輔さんを知りました。 紹介されていた「だいたい1ステップか2ステップなのに本格インドカレー」を図書館で借りたかったのですが無かったので、↓この本を借りて作ってみました。 南インド料理店総料理長が教える だいたい15分! 本格インドカレー 作者:稲田 俊輔 柴田書店 Amazon 題名の通り、だいたい15分で本格的なインドカレーが作れてしまいました！！ 我が家の定番メニューになりそうです。すごくおいしい。 ちょっと前に初めて食べたビリヤニの作り方も載っていたので、今度はビリヤニにも挑戦…

一人鳥貴族を楽しんだ帰り道、よせばいいのにまいばすけっとに寄ってしまう。結局〆の候補は見つからなくて、前から冷蔵庫に備えておきたいと思っていたバターだけを買った。浪費せずに済んだ。 そこで「だけスパ」を作ることを思いつく。稲田俊輔『ミニマル料理』に掲載されている具材は1種類、味付けはバターだけのパスタのこと。 ミニマル料理 作者:稲田 俊輔 柴田書店 Amazon 今日の具は冷蔵庫に転がっている新玉ねぎの残りに決まった。酔った勢いは行動力も創造力も高める。 新玉ねぎ（1/5くらい）を薄くスライスして、バターひとかけ（8g）を弱火で熱したフライパンに入れて炒める。本当はバター以外調味料を使わない…

ペルーを代表するノーベル賞作家、マリオ・バルガス＝ジョササンの小説を、読み続けようと手に取った一冊。ジョササン八十歳の傘寿祝いの時に刊行された小説です。老いて尚盛ん。河出の日本語版は血を連想させるカバーですが、スペイン語版のカバーは左のようにエロティックで百合。実際にそういう内容です。百合とマチズモ、百合と暴力、百合と恐怖政権、百合とテロ。右の、すね毛のない足の人の手が開いている新聞の見出し "EN TODO EL PAÍS TOQUE DE QUEDA" は「全国的に外出禁止令」（グーグル翻訳を修正） 最初の大統領選にはジョササンも出馬し、決選投票の末敗れたフジモリ政権の末期、モンテシノス国…

おれは2009年にこんな記事を書いた。 goldhead.hatenablog.com 職場へのお土産でいただいたケーキ食べて、「こんなケーキ食べたことねー！」となった。店の名前をしっかり覚えた。 goldhead.hatenablog.com ついにオーボンヴュータンのケーキを買いに行ったのが2015年のことである。おれはホールケーキ一つ一人で平らげて、至福のときを味わった。 そして、2024年。あれ以来オーボンヴュータンを食べていない。理由は遠いから。いや、遠いといっても横浜から尾山台だ。行けないことはない。が、行かなかった。まあ、大好きなものは遠くにありて思うものだ、という。 が、ふと思…

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新装版 おひなさまのいえ (世界文化社のワンダー絵本) 作者:ねぎし れいこ 世界文化社 Amazon 3月3日の桃の節句です。 雛人形を飾って、親戚、友達を招いて パーティーをするという お家もあるのではないでしょうか。 桃の節句は、 子どもの健やかな成長を 祈願する行事です。 ところで、 そのひな祭りが終ると、 すぐに、 雛人形を片付けないと 婚期が遅れるって 聞いたことありませんか？ あれは、 本当にそうなるのでしょうか？ 私の友人は 娘さんの結婚を避けるために 雛人形をあえて片付けないで 一年中飾りっぱなしに していましたよっ(^^) まぁー娘さん ご結婚されましたけどね(^^) きっ…

とりたてて気張って店を探し回るだけでもなく、ただ普段何気なく通ってる ご近所・近隣の店を取り上げるだけで、自然と「名店紹介」になってしまう…… こと「食」に関する限りは、つくづく嬉しい環境だなあと思いますです。 と言う、毎度毎度の出だしとともに。 このたびもまたお邪魔してきました、安平町の名店「そば哲」さん。 まだまだガッツリ冷えてますので、今度の注文もまた温かい種もの。 定番メニューの”鴨そば”にて、じっくりあったまらせてもらいました。 温かいツユの中に鴨の脂と肉汁が溶けだすことで、渾然一体の豊かな旨味を形成して 食欲を煽ってくれる……のはよいのですが、少しでもその加減を間違えようものなら …

喫茶店商売の最盛期だった１９８０年代の中頃、喫茶店の店舗数は１０数万店を数えていました。そして、その大半を個人経営の喫茶店が占めていました。 それが、１９９０年前後の頃には約１３万店舗と、数年の間に３万店舗から４万店舗も減少していました。 そして、巷間では、「喫茶店からのコーヒー離れ」という風評が流れていたわけです。 当時の雑誌記事(月刊喫茶店経営)に、そのような風評が流れる原因と、その対策に関して投稿した記事が掲載されています。 その記事を書いたのは、生前、高名なコーヒー研究家で「かなざわ喫茶村」の村長をされていた鞍信一さんです。 ４分の１世紀以上前の記事ですが、現在(２０２４年)でも通用す…