浅野陽子

最近、注目の素材といえば鶏むね肉！低脂肪・高たんぱくでダイエットや筋トレにハマっている人に大人気ですよね。 食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。家ではほぼ365日キッチンに立つ料理好き。 今日は鶏むね肉を使った「春のチキンソテー」の作り方を紹介します。 ＼著書『フードライターになろう！』全国書店で絶賛発売中です！／ Amazonのリンクは▶︎▶︎こちら 意外とやわらかくて食べやすく、油との相性が抜群な鶏むね肉 意外とやわらかくて食べやすい鶏むね肉。ワンプレートで野菜もたっぷりどうぞ！ 鶏むね肉、好きですか？パサパサして固いイメージで、スーパーではつい敬遠していませんか？ 意外と…

食べ歩き好きなら一度は行っておきたい、横浜中華街。 ＼著書『フードライターになろう！』全国書店で絶賛発売中です！／ Amazonのリンクは▶︎▶︎こちら 食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。 気候が暖かくなってきて、あちこちお出かけしたくなりますよね！今日の記事では、食べ歩き好きなら一度は行っておきたい、横浜中華街の歩き方を紹介します。 お店がいっぱいありすぎて、どうやって回るのかわからない！という方は参考にしてみてください。 》後篇「【横浜中華街】食べるだけじゃない、買う楽しみもある！おすすめ料理道具を紹介します」 家族のおでかけ、若者グループ、デート、どのシーンでも楽しめる…

春ならではのごちそう、グリーンピースごはん。シンプルな材料でしみじみおいしいです！ ＼著書『フードライターになろう！』全国書店で絶賛発売中です！／ Amazonのリンクは▶︎▶︎こちら 食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。家ではほぼ365日キッチンに立つ料理好きです。 今日は春ごはんの定番、「グリーンピースごはん」の作り方を紹介します。 春先からスーパーに並び出すグリーンピース 春先から店先に並ぶグリーンピース。さやをむいて、生からゆでると最高においしいのです！ 4月に入り、新年度が始まって春まっさかり！春らしい食材はいろいろありますが、一つが「グリーンピース」ですよね。 子ど…

長崎県島原市の返礼品。6万円の寄付で野菜・フルーツ・卵が年6回届いてかなり助かる。 ＊本記事は商品・サービスのリンクにプロモーションを含みます。 食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。 ふるさと納税、みなさんやっていますか？どんな返礼品を頼んでいらっしゃるでしょうか？ 今日は、料理好きフードライターが考える便利な活用法をご紹介します。自炊中心のかたは参考になるのではないかと思います！ ホタテやいくら、銘柄牛の豪華食材もいいけれど、日常食材かなり便利です 毎回、野菜9品・フルーツ1品・卵（滋養卵）の10種類。届くとワクワクします。 ふるさと納税、お恥ずかしながら去年からやっと始めま…

「ピッツェリアGG吉祥寺」の窯焼きピザ。皮が薄くてもちっとして、飽きずに何枚でも食べられる。 ＼著書『フードライターになろう！』全国書店で絶賛発売中です！／ Amazonのリンクは▶︎▶︎こちら 食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。 今日は、本場の窯焼きピザが有名な吉祥寺のイタリアン「ピッツェリアGG」に行ってきたレポートです。 仕事の後の一人ランチ。あえてピークを外した14時頃、訪問しました。 いわゆるイタリアの本場と同じ窯焼きピッツァを出すイタリアン 井の頭公園からすぐ。ピーク時は入り口の階段にずらっとお客さんが並びます。 「僕、ちゃんと“ピッツァ”って言いましたよ！」「め…

マカロニグラタンがメインのある日の夕食。しじみの味噌汁を添えた一汁一菜。 ＼著書『フードライターになろう！』全国書店で絶賛発売中です！／ Amazonのリンクは▶︎▶︎こちら 食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。家ではほぼ365日キッチンに立つ料理好きです。 今日は「王道のマカロニグラタン」の作り方を紹介します。 食べたことはあるけれど、作り方が今ひとつわからない料理の一つ？ マカロニグラタン、日本人が好きな洋食の王道メニューですよね。 ただ、人生のどこかで食べたことはあるけれど、作り方が今ひとつわからない料理でもある。 とーっても簡単に言えば、エビやチキンなどの具材を炒め、ゆ…

3月5日〜8日に東京ビックサイトで開催されたFOODEX2024 食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。 毎年3月に行われる食の大きなイベント「FOODEX（フーデックス） JAPAN」に今年も行ってきました！今回はそのレポートをお届けします。 半世紀続くアジア最大級の食のイベント 半世紀続く食の大イベント FOODEX（フーデックス）は毎年3月第一週に東京で行われる、食のイベントです（日本能率協会主催）。 最初の開催は1976年だそう。 今年の来場者は4日間で76,000人、出展者は86カ国の国と地域からで（公式ウェブサイトより）、アジア最大級の食の展示会です。 ずっと幕張メッ…

※当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。 新大久保に行ってきました。今回はそのレポートです。 「新大久保＝都内有数のコリアンタウン」は変わらない。でも中身が進化 新しい YouTubeにどハマりしている小学生娘。「韓国」が欠かせないキーワードだそうで。最新の映えグルメやかわいい韓国コスメが集まっている夢の街＝新大久保なの！と強烈に訴えるのです。 新大久保は韓国料理が有名。それ以外にもスパイスの店や有名なカレー店などいろいろ話題の食スポットが集まっていて、仕事では何度も行きました。 しかし正直、映えグルメも韓国コスメもあんまり（まったく…

※当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。家ではほぼ365日キッチンに立つ料理好き。 今日は「肉団子の甘酢あん弁当」の作り方を紹介します。“自家製の”冷凍肉団子を使うのがポイントです。 おかずを何にするかが悩む、学童弁当 お弁当は娘が小1から3年間、長い休みの期間だけ学童弁当を作りました。 メインのおかずだけ変化をもたせて、野菜と玉子焼きは毎回同じのワンパターン弁当。詳細はこちらの記事を。 asanoyoko.com メインのおかずは市販の冷凍食品にもお世話になりましたが、作り置きもしました。その中で娘から好評だったのがこのミートボール…

※当ブログはアフィリエイト広告を利用しています。 食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。 今日は食と少し離れますが、フードライターの必須の道具・シャーペンで、お気に入りの一本を紹介します。勉強や仕事でシャーペンを使っている方にはおすすめです！ めちゃくちゃ書きやすい、仕事がはかどる、メモが楽しい！ あまりに気に入って5本買いました。2色あり、これはワインレッドの方です。 わざわざブログに書く話か……と迷いましたが、あまりに書きやすく気に入って。どなたかの役に立つかと思いシェアします。 シャーペン、使っていますか？フードライターのわたしには、シャーペンは必須の道具。取材中はシャーペ…

※当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。家ではほぼ365日キッチンに立つ料理好き。今日は、あらゆるおかずの素になる「ひき肉炒め」と、その使い方を紹介します。 「作り置き」は苦手だけどこれだけは便利でよく作る ひき肉ほど便利な食材はないかも？ 世の中やたら「作り置き」ブーム。一見便利に思えて、「結局ごはんを作る人って常に働かなきゃけないじゃん！」と気づいたときがあり。 あまり積極的にはやっていないのですが、唯一よく作るのが「ひき肉炒め」です。一回まとめて作っておくと、かなり重宝します。 作り方は簡単。しかもひき肉はよくお徳価格になってま…

※当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。 都内のスペイン料理店で、友人が踊るフラメンコを鑑賞してきました。そのレポートです。 フラメンコで心を揺さぶられつ……「エンタメと食」って？ 熱く踊る友人に心揺さぶられつつ、「食べる」ことについて新たな発想が……。 フラメンコって観たことありますか？私は今回で3回目。仲良しの女性編集者が踊る姿を見に行きました。 陽気だったり、ちょっと物悲しかったり。情緒的なギターと歌、手拍子に合わせて踊るのがフラメンコです。元はジプシーがスペインに渡り、迫害を受けた嘆きやメッセージに踊りをつけたのがルーツ。 友…

※当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。家ではほぼ365日キッチンに立つ料理好き。今日は「五穀玄米と豆のリセットごはん」の作り方を紹介します。 食べすぎをリセット、シンプルなのに満足感がすごい 「五穀玄米と豆のリセットごはん」。シンプルなのに満足感がすごいのです。 「もう疲れた」「おかずを作るのめんどくさい」「食べすぎでヤバい」など、料理好きな大人はいろいろあるでしょう。 そんなときにはリセット。大変おすすめなのが「雑穀玄米と豆のリセットごはん」です。 ひと言で言うと、最近スーパーによくある「雑穀入り玄米（炊飯器で普通に炊ける）」を炊…

※当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。家ではほぼ365日キッチンに立つ料理好き。 今日は冷蔵庫の「残り物ストック」で作る「厚揚げうま煮弁当」の作り方を紹介します。 なかなか奥が深い「お弁当ハック」。冷凍食品か手作りか？ 大人用の「厚揚げうま煮弁当」。残り物ストックを活用するとラク。しかも満足する。 お弁当は娘が小学校に入ってから、夏休みや冬休みの学童弁当で作りました。 学童はやめたのでいったん終了。しかし3年間いろいろ研究した、お弁当作りのノウハウは、たまりました。 定番の冷凍食品は便利だけど、フライの衣が分厚くて中身が少なくかった…

※当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。家ではほぼ365日キッチンに立つ料理好き。 今日はリメイクレシピの「焼きカレー」の作り方を紹介します。週末にカレーを作って余っていたり、冷凍の残りカレーがあったら、上手に活用してみてください。 月曜の夕飯ほど作る気のわかないご飯はない。そんなときに。 いろいろやる気が起きない月曜夜。リメイクで焼きカレー、おすすめです！ 毎日仕事をして家事もして（子育てもして）、土日も遊びに行ったり、なんか休めなくて。なのに新しい一週間が始まって……。一番やる気が起きないのが、月曜のごはん作り。 そんなときにおす…

※当ブログはアフィリエイト広告、プロモーションを含みます 食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。 フードライターになって初めて受けた仕事、テレビCMに出演した話です。 初のテレビCM出演、いろいろ不思議な体験でした 今年3月から来年2025年3月まで放映中「ターミナリアファースト」のテレビCM。 フードライターの本業は「飲食店や食をテーマに取材して書くこと」です。 それに関連したタイアップの仕事や（丸亀製麺の記事）や、テレビ出演も年に何度かありますが、初めて「テレビCMに出る」という仕事をしました。 「ターミナリアファースト」というダイエットサプリメントのCMです。食後に4粒飲む…

※当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。 いろいろなご縁が重なり、フードライターとしての初めての仕事「美食好きな方々のための会」をコーディネートさせていただきました。今日はその話です。 美食会初開催、テーマは「人生100年時代を生き抜く美食」フレンチ。 9月に京都の美食会、関谷江里さん主宰の「クラブエリー」に参加しました（その様子はこちらの記事で）。 その場で江里さんがわたしを紹介してくださり、すると同じテーブルの方々が「東京や関東エリアでもぜひ美食会をやってほしい」と声が上がって。いろいろあって、ずうずうしくも初の美食会コーディネー…

※当ブログはアフィリエイト広告を利用しています。 食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。家ではほぼ365日キッチンに立つ料理好き。 今日はわたしがどハマりしている掃除道具「棕櫚（しゅろ）ほうき」を紹介します。料理好きで掃除嫌いな方（実は多い）は、気に入ると思います！ ルンバをやめてほうきに変えたら「料理好きで掃除嫌い」が治った 「キッチンのこの部分の掃除をどうするか問題」、ほうきが来て一気に解決！ 料理好きvs掃除好き。人間はグレーな生き物で、単純にグループ分けできません。でもこれははっきり分かれる。料理が得意な人は、わたし含め、ものすごく掃除が苦手（その逆も）。 わたしは料理を…