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小浜ちゃんぽん

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おばまちゃんぽん

長崎県雲仙市小浜町の名物料理。1952年頃に長崎市を中心に流行していたちゃんぽんが小浜にも伝わり、独自の進化を遂げたちゃんぽんとなっている。豚骨や鶏ガラの味わい深いスープが特徴で、地元の海産物や野菜をふんだんに使っている。

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