小浜ちゃんぽん

小浜ちゃんぽん

おばまちゃんぽん

長崎県雲仙市小浜町の名物料理。1952年頃に長崎市を中心に流行していたちゃんぽん小浜にも伝わり、独自の進化を遂げたちゃんぽんとなっている。豚骨鶏ガラの味わい深いスープが特徴で、地元の海産物や野菜をふんだんに使っている。