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蒙古タンメン

蒙古タンメン

もうこたんめん

蒙古タンメン中本の人気メニュー。

先代、中本正氏から譲り受けた秘伝の味噌ダレ(2種類の味噌と14種類のスパイスをブレンドしたもの)に、豚足、ゲンコツ、鶏ガラの動物系のダシと野菜を合わせた清湯スープを使用。“辛さの奥に旨みあり”をモットーに秘伝の味噌ダレで調理した味噌タンメンの上に、当店オリジナルの激辛マーボー豆腐をのせた絶品です。

ニッポン麺じまん 蒙古タンメン 中本 池袋