アラビア半島

ギーとはヒンディー語で、牛や羊、山羊の乳から作られるバターを熱して不純物を取り除き、冷ますことで得られる純度の高い油脂を指す。現代では清澄バター、澄ましバター、あるいは単に調理用バター、バター油脂とも呼ばれる。 サムンとギー イエメン・ラスール朝の宮廷料理 ギーの薬効 宮廷料理以外の用途 イエメンでのギー生産 メッカへの輸出 エジプトからの輸入 アフリカからの輸入 インドからの輸入 参考文献 サムンとギー １４世紀初頭に没したアラビア語辞典編纂者イブン・マンズールは、サムン（samn）について「乳を澄ましたもの。また、バター（al-Zuni ）を澄ましたもの。また、牛からとれるもの」と述べてい…

アラビア半島東端に位置する港町。現在のオマーン国の首都。ペルシア湾の入口に位置し、ペルシア湾とアラビア海、インドなどを結節する海上交通の要衝。１６世紀にポルトガルの拠点となり、後にヤアーリバ朝やブーサイード朝の下、インド洋海域における交易の一大中心地となる。 ポルトガル人来航以前 １６世紀のマスカットの絵図 城砦の増設と教会 急速な都市化 ポルトガルによる通商支配 ヤアーリバ朝の進出 海洋帝国の拠点 参考文献 ポルトガル人来航以前 １３４７年（貞和三年）４月、モロッコ出身の旅行家イブン・バットゥータは、インド西岸のカーリクートからインド洋を船で渡って南アラビアのザファーリに至る。そこから別の船…

イエメン南東部の乾燥地帯、ハドラマウト地方の港町。９世紀の言語学者イブン・ハビーブによれば、アデンやサナアにならぶ南アラビアの定期市が開催される町の一つだったという。すでにジャーヒリーヤ時代（イスラム以前の時代）から貿易商人や遊牧民たちにはよく知られていた。 シフル周辺の特産物 インド洋貿易の国際港 海を渡る人々 １７世紀前半のシフルの貿易 ザイド派イマーム政権とシフル 参考文献 シフル周辺の特産物 シフルは、ハラドマウトやその周辺地域の特産物の輸出港 として、インド洋貿易で栄えた。１０世紀の地理学者イスタフリーは「ここ（シフル）から乳香*1が諸地方へと輸出される」と記述。中国の南宋時代の『諸…