ギー

おはようございます。がさつ女子(＠gasastujoshi127)です。健康に良いオイルが注目される昨今、質の良い脂を取り入れたいユーザーが増えました。 なかでも「ギー」は、バターコーヒーとして飲むことで話題になり、質の良い脂のなかでも人気が高まる油です。 海外では「ギー」を取り入れている人も多く”奇跡のオイル”と呼ばれています。健康に良いことが好きながさつ女子も、ギーを取り始めて約５年。 すっかりギーの虜になってしまいました。本記事では、ギーの効果や使い方について紹介します。 「ギーの効果が知りたい」「ギーを取り入れてみたい」という方は、ぜひ参考にしてくださいね。 ギーとは？ ギーの効果 効…

この一人飯グルメブログでは、たまにブコメをいただいてはいるが。今回は珍しく、コメントをいただいた。id:enaki2さんから、この記事だ。 solomeshi.net そう、ビーフンとかパッタイとかところてんよりも、やっぱりラーメンとかパスタとかうどんの方が美味しいのはなんでかなぁと疑問に思って、調べたんだな。 enaki2.hatenablog.com 東京で知人とのランチでインド人系カレー屋に入る。ナン以外の選択肢もあるのだが、どうも本場インドのカレーとライスは合わない ( 私個人の感想です )。 とあるが、確かに！インドカレーにはやっぱり、ナンが欲しくなる。おそらく、カレーの中のコク出し…

こんにちはふぁそらです♪ フラットクラフト様よりギーとアマニ油を提供して頂きました。 ギーって聞きなれない言葉ですよね。 インドのオイルで、バターコーヒーに使われるアレです。 天然の牧草を食べながら放牧されている牛の乳から作ったもの。 様々な栄養素を持ったオイル。中鎖脂肪酸、リノール酸が豊富。 体に良さそうですね。 ミランダ・カーも妊娠中の食事に推奨しているのだとか。 そんなギーを使って食パンを焼いてみました。 ギーって焼いたときの香りがいいんですよね～。 バターのように使えて風味良くてヘルシーって最高！ そしてスライスしたパンにもたっぷり塗って朝食にいただきました。 ジュワ～っと染みたギーが…

先日初めてギーを作ってみました 常温保存できるギー 一度作ったら永久保存できる ギーとは、インドを中心とした南アジアで古くから作られてきたバターオイルの一種 無塩発酵バターを煮詰めて、水分やタンパク質、糖分などを取り除いた高純度のオイルです ビタミンEと中鎖脂肪酸を多く含み、体内に摂り入れても脂肪として蓄積しにくい性質を持っています 作るのもとっても簡単です ギーのリッチな香りと味が好きで、パンに垂らして食べています ちょっと高級なパンを食べている気分になるのです ゆっくりできる日のお楽しみに、大事に使おうと思います ランキング参加中漫画ブログ ランキング参加中犬★猫 ペットグループ ランキン…

久しぶりにギーを作った。ギーは、生命の科学アーユルヴェーダで万能オイルと云われる、無塩のバターを煮詰め不純物を取り去った純粋な油。インドやネパール、スリランカなどの国で用いられ、食べたり体に塗ったりなどして使う。 以前インドでパンチャカルマという浄化療法を受けた時、食事も徹底管理され、スチームベジやキチュリというインド風お粥にかかっていたのが出会い。ギーをプラスするだけでコクが出て食感も変わり美味しくなる。 インドでは自炊することも多かったので大瓶を買い、２〜３本持ち帰っていた。それほど大好き。日本でも成城石井などで買えるけれど、お値段がねぇ なので手作りしている。 手軽に手に入るよつば乳業の…

ギーとはヒンディー語で、牛や羊、山羊の乳から作られるバターを熱して不純物を取り除き、冷ますことで得られる純度の高い油脂を指す。現代では清澄バター、澄ましバター、あるいは単に調理用バター、バター油脂とも呼ばれる。 サムンとギー イエメン・ラスール朝の宮廷料理 ギーの薬効 宮廷料理以外の用途 イエメンでのギー生産 メッカへの輸出 エジプトからの輸入 アフリカからの輸入 インドからの輸入 参考文献 サムンとギー １４世紀初頭に没したアラビア語辞典編纂者イブン・マンズールは、サムン（samn）について「乳を澄ましたもの。また、バター（al-Zuni ）を澄ましたもの。また、牛からとれるもの」と述べてい…

ヨモギについての講座を聞いてきました 講師はハーブ王子こと野草研究家山下智道さんです 以前彼はヨモギについて質問されるとネットも指針になるものもなくわからなくて困っていて、それなら自分で調べてまとめてみようと思ったそうです 3年の月日を経て本を出されました 確かに路傍のヨモギはヨモギで全く種別がつきません キク科の植物で芳香があり、抗菌作用があること、おだんごの材料くらいの知識です そんな地味な植物を3年かけて全国回って1人で調べ上げてきました ヨモギは世界で30〜50種類あると言われています 交雑種だったりはっきりとわからないものもあり、新種発見の可能性もあるのではと話していました 新種！地…