三陸

ども『北の国の休日』です。 北国では旬を迎える、うに。 瓶うに（生うに）と粒うに（塩うに）をゲット。 美味しいうにって永遠と食べれる。 うにの第一発見者に感謝。 うにの『ゲシュタルト崩壊中』。 ではでは。 ランキング参加中東北組 ランキング参加中【公式】2025年開設ブログ ランキング参加中食べ物

6月から漁が解禁。 日時指定でウニ漁が始まります。 魚菜市場では瓶詰めされた大量のウニが、氷をかけられ販売されてます。 自分は、実家からもらってきました(笑)。 冷凍ウニでして、ゆっくり解凍して頂きます。 ここで、三陸ならではの、ウニの呼び方をひとつ。 地方によっては、ウニをカゼと呼ぶところがあります。 三陸もそうです。 主に2種類のウニが収穫されます。 そして呼び方は．．．。 ・ムラサキウニ→クロカゼ 外観：黒く、とげが長い 身：写真のウニがそうで、粒が大きい ・エゾバフンウニ→ボウズカゼ 外観：茶色っぽく、とげが短い 身：オレンジ色や赤味を帯びて、小さくて甘い どちらを選ぶか？。 自分は断…

暑い日が続きますね。 冷たい食べ物が恋しい。 でも、ご飯も食べたい。 そんなとき、冷やしたお刺身登場。 北海道産のホタテ（三陸産は貝毒で、出荷規制中） 宮城県産のヤリイカ（三陸はスルメイカが獲れだしたけどサイズは小） そして宮古産の養殖サーモン（先日、第2回のサーモン祭りがおこなわれた） 小鉢は、数の子粕漬け、数の子の松前漬け。 ヒンヤリして心地良し、ウマイ！。

海の風景にはさまざまな種類がありますが、その中でも特徴的なのが「リアス式海岸」です。日本では三陸海岸や志摩半島などが代表的ですが、世界にもスペインのガリシア地方やノルウェーのフィヨルドのようなリアス式海岸があります。この地形にはどんなメリット・デメリットがあるのでしょうか。 リアス式海岸とは？ リアス式海岸とは、もともと陸地だった場所が沈降したり、海面が上昇したりしてできた「入り組んだ海岸」のことです。波による浸食でできたのではなく、谷だった部分に海が入り込んでできたものなので、細長い湾が連なるのが特徴です。 リアス式海岸のメリット 豊かな漁場 リアス式海岸は、湾が深く入り組んでいるため、波の…

今回は、三陸沖に見慣れない「カキ」が定着していることについてです。 朝日新聞’（2024/10/17）に記事が載っていましたので、紹介します。 goodweatherx.hatenablog.com 〇昨年４月、岩手県水産技術センターの寺本研究員は、「カキ」の養殖業者がインスタグラムに投稿した写真の中に、見慣れない「カキ」を見つけた。 〇日本で養殖されている「マガキ」に比べて平らな円盤状の形をしていた。 〇そのカキのＤＮＡを入手して調べてみると。 〇「マガキ」とは違う欧州原産の「ヨーロッパヒラガキ」だと分かった。 〇この「ヨーロッパヒラガキ」は、1952年に東北大学の今井教授がオランダから持ち…

今月、4月配布の各種広報誌の中にあった「〇〇地域デマンド交通 ご利用ガイド」と「停留所の位置図」。 それぞれ、A3（＊A4の倍の大きさ）の紙を二つ折りにしてあり、両面印刷です。 別の「市震災復興・企画部 交通政策課」発行のA4の紙によれば、低調だった昨年10月からに引き続き”実証運行（実証試験）第2段”を4月から来年3月まで行うようです。 中身は、 ・運行エリアは〇〇地域（＊旧町）で3つ ＊北部県境から中心部まで約8㎞ ＊半島先端から中心部まで約6㎞ ＊西部から約4㎞ ・停留所は85か所（＊昨年に比べだいぶ増えました） ・運行本数は1日3～4便（＊一部は土曜運休でそれぞれ1日2～3便になる） …

三陸の漁業者を支える「海への信仰」が紹介された講座の会場 大人の休日俱楽部趣味の会主催で１月13日、「三陸漁師を支える海の力」と題する講座が東京・千代田区であり、約50人が参加した。 講師は東北大学災害科学国際研究所の川島秀一さん。三陸沿岸の漁師町には（１）エビス（２）船霊（ふなだま）（３）龍神－の言葉で表せる海への信仰があり、「漁労文化として東日本大震災後も受け継がれている」と話した。 「エビス」は七福神の一柱ではなく、自身で寄り上がったり、魚を追い込んだり、魚を引き連れてきたりする生物をこう呼び、特にクジラが多くまつられるという。 船に宿る船霊は津波の襲来を鳴いて知らせる。甘いものが好きで…