日本酒はそれぞれ良い出会い。中通り県中004「あぶくま」。 あぶくま 特別純米 20180101 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 フルボディ。 つまみ かまぼこ、松前漬け、ローストビーフ。 感想。 先旨 ヌルリトジューシー。 テリ旨 ウマ酸味上品な熟成 。 凝った旨 有りテリ味も麹味も上等に。 含んで うまはでやか。 転がして うまいシュッと酸味うまい良いどぶろくのノリ。 酒味 有り錬密濃密熟熟。 濃い個性 複雑に味構成。 「燗」 旨さ トロトロ。 辛さ ちょっとキュッキュッ染み。 酒味 シュルリとナメリ絡みつく。 酸味 濃厚じっと―と重めに。 濃さ バラケ…