千種区萱場から北区大我麻町に移転した、かつ丼あらた。10/3がグランドオープンでしたが少し出遅れました。 移転前の記事はこちら。 osugi-katsudon.hatenadiary.jp せっかくなので、今回も前回と同じく最上位メニューである特上リブロースかつ丼上を注文。 山芋とろろオプションはやっていないようです。卓上の味変調味料。前回良かったのはバジルかな。蓋が付いてきますが、これはカツの取り皿として味変するときに使います。丼寄りの画像。 角が立っているのが分かりますよね。 お肉の厚みは~20ミリぐらい。低温調理後に揚げてありますが、芯まで熱々で衣はカリっと、揚げ具合が絶妙。 肉汁が溢れ…