いぶり暮らし

以前に、燻製を始めた話を書いたが、やり方を少しバージョンアップさせた 今回は、「いぶり暮らしレシピブック」も活用 ＊ ＊ ＊ なにが変わったかというと、昔作ったソーラーファンが初めて実用化されたこと（笑） 具材はめざし、鶏肉、チーズ、塩 そして被せるための段ボール、ソーラーファン、その空気を誘導する紙工作 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ で、これが以下のように実際使われる スモークウッドで燻すのだけど、これがまたすぐ火が消えるので空気を供給するために、ソーラーファンで空気を段ボールの中に送り込んでいる 段ボールが飛ばないように重めのフライパンで重し これはうまくいった！ 火は消えないで、ちゃんと燻され…

今回の料理は、燻製餃子です！ 燻製用の道具 サーモス社のイージースモーカー！ 漫画：いぶり暮らし 調理工程 「材料」・牛肉ブロック：370グラム 「工程概要」 「写真と解説」 まとめ 今回の料理は、燻製餃子です！ みなさん燻製は好きですか？僕は燻製が大好きです。 なぜなら、燻製して香りのついた食べ物は、たとえ安い食材・簡単な料理でも最高の一品に大変身するからです。 それらは、ご飯のお供、お酒のおつまみに最適です！！！ 燻製を作るって大変そう。。。と思っている方が多いかもしれません。 実はそんなことなく、ハードルは全然高くありません。 自宅でも簡単にできるので、ぜひ挑戦しましょう！ そして今回の…

今回の料理は、牛ブロックの燻製(ビーフベーコン)です！ 燻製用の道具 サーモス社のイージースモーカー！ 漫画：いぶり暮らし 調理工程 「材料」 「工程概要」 「写真と解説」 まとめ 今回の料理は、牛ブロックの燻製(ビーフベーコン)です！ みなさん燻製は好きですか？僕は燻製が大好きです。 なぜなら、燻製して香りのついた食べ物は、たとえ安い食材・簡単な料理でも最高の一品に大変身するからです。 それらは、ご飯のお供、お酒のおつまみに最適です！！！ 燻製を作るって大変そう。。。と思っている方が多いかもしれません。 実はそんなことなく、ハードルは全然高くありません。 自宅でも簡単にできるので、ぜひ挑戦し…

燻製料理の紹介第二弾 使用する燻製用の道具 漫画：いぶり暮らし 1巻 第1話 はじめての燻製たまご 実際に自宅で燻製タマゴを作ってみた！（画像付きで説明） 実食！いろんな料理に使ってみた！ 燻製ゆで卵 大人の燻りポテトサラダ 鶏の照り焼き&燻製タルタルソース 実食 まとめ 燻製料理の紹介第二弾 前回も説明しましたが、燻製はチープな食材・簡単な料理を、最高の一品に大変身させることができます。 魔法のテクニックです。 そして燻製料理は、ご飯のお供、お酒のおつまみに最高です！！！ でも燻製するのって大変そう。。。と思っている方が多いかもしれません。 実はそんなことなく、ハードルは全然高くありません。…