新潟へ行きました。 新潟は山形を抜いて1世帯当たり中華そば(外食)消費量1位になったところです。 土曜日のお昼、ラーメン屋さんはどこもお客様がいっぱいです。 午後二時ころ、たどり着いたのが「麺屋 しゃがら」さん。 イオンモールからすぐのところです。 自家製麺のお店です。 www.google.com 入り口を入ってすぐに食券販売機があります。 どれを選んでいいか悩みます。 そんな時はお店一押しの左一番上にあるメニューを選びます。 新潟背脂 しゃがら盛りらーめん。 テーブルに着くと店員さんが野菜の量やニンニク、背脂の注文を確認してくれます。 相方はしゃがら盛りらーめんのニンニク少な目で、他は普通…