」 23/07/18 今日の一枚 「札幌みその」 炙り豚盛りラーメン 1,000円 スープはニンニクをはじめ複雑な旨味が合わさって非常に濃厚です。 あっさりした白味噌を使用しているので、そこでうまくバランスを取っている感じがしました。 塩分強めのスープに中太ちぢれ麺がよくあっています。 どんぶりの半分を覆う豚バラ肉はボリューム満点です。 ただお肉は作り置きだったので、提供直前にさっと火を通してほしかったですね。 具は他にメンマ、きくらげ、ネギ、ひき肉、もやし、おろししょうがが入っていました。 王道の札幌みそラーメンをベースに、独自のアレンジを入れたパワフルなラーメンでした。 おすすめ度:B 札…