らーめん改

皆さんこんにちわ小麦粉おじさんです！ 今日は浅草の隣にある駅、蔵前駅近くにあるラーメンとご対麺してきたので、みんなに紹介していきます！いいなと思ったら、ぜひ食べに行ってみて～さっそく、今回食してきたラーメン屋さんを紹介していきます！ 1.お店 2.メニュー 3.実食 4.総括 5.お店の紹介 1.お店 今回は、らーめん改さんに行ってきました！2020年にカップラーメンになっているので聞いたことある方もいらっしゃるのでしょうか？？カップラーメンの写真はこちらです。 参照：サンヨー食品 店主の方は、青梅て有名なラーメン屋さん、ラーメンいつ樹をへて、新宿で有名なえびつけ麺屋さんの五ノ神製作所で働かれ…

東京駅方面へ行ったついでにラーメンを。 Craft Ramen BiT 入谷にあるコンソメらーめんのお店。 オープンは2024年2月。 ご主人は蔵前の「らーめん改」出身とのこと。 店内 カウンター席のみで7席。 入口横に製麺室あり。 満席で盛況でした。 店員さんは1名のみ。 そのため、提供にやや時間がかかっている様子。 メニュー コンソメらーめんは塩と醤油があります。 夏限定の冷製麺もありました。 初訪問ということで、券売機の最初にあった 塩のコンソメらーめんにしてみました。 10分ほどで到着。 コンソメらーめん（塩） 1,000円 鹿肉・鶏肉によるコンソメスープ。 塩味はコンソメ×キノコとい…

入谷駅から徒歩４分でしょう、クラフトラーメン ビット。 先月オープンしたばかりの新店でしょう。

「喫茶半月」さんへ向かうときに通り過ぎたら行列していた「らーめん改」さんが、帰り道には少し待てば入れそうだったので寄ってみることに。 店内はかなりご年配のご夫婦、女性2人組、女性ひとり、女性ひとり、女性ひとりと、このときたまたまかもしれませんが行列のできるラーメン店としては独特な客層でした。 貝塩ラーメン。 定番と思われるこちらをいただきます。 清潔感のある店内で、澄んだスープからはギャップのある力強い貝の香りがとても印象的です。 麺は平麺のちぢれ麺という感じ。 あさりや牡蠣のパワフルな旨みと香りが、ちぢれ麺の表面から跳ねるように口の中で踊ります。 チャーシューはバラとモモの2種で、それぞれ脂…