本日は、ランニング。その後は、自宅の地下のウォークイン・ワインセラーの整理も。先日の動力の稼働の確認も兼ねてでしたが、おそらく既に100本くらいしか残されていないのですが それでも若いヴィンテージ中心ながらも まだまだ希少なストックも残されていた。例えばですが、少し気になっていたボルドー・ブランの マルゴーの白は’05が もう1本余分に。また、ムートンの白のエール・ダルジャン 以前’96を抜栓したのですが これももう1本残されており。やはり、こう言ったストックの内容が頭に無いと また更にお勧めのアイテムが若干の変化もあるものかと。まあ、ウェートの大きさとしては’07’02のブルゴーニュやローヌ…