エゴマの葉

めちゃくちゃ疲れている時があります。だいたい毎日です。 晩御飯作りたくない。 レシピを調べるのもしんどい。 調味料を計るのもしんどい。 包丁とまな板を洗うのもしんどい。 家族の好みを伺うのもしんどい。 でも、お惣菜を買ったり外食はしたくないって時がある。 節約とか、自炊至上主義ではないです。 食べ疲れするし、満足度とコストが見合わないことが多いからです。 ましてや子連れだとのんびりおいしいものを〜なんて夢です。せいぜいファーストフード、フードコート、ファミレス。 人気がある店は並んだり当日予約は席がいっぱいでできなかったり。 だから、 出かける前に仕込んでおけばクタクタで帰っても 手間を最小限…

テンション上がった韓国料理のお店！ キムチャチャでごはん。 店内ではK-POPが流れてて可愛い店内。今回は母親と妹で行ってきました〜。私、ちょこちょこ書いてるんですがお腹弱者なんで、韓国行ってもカンジャンケジャンやカンジャンセウとか生物は食べないようにしてるんですが…基本、生物好きだから本当は食べたいんです！で横浜で食べれるお店を発見！それが此処、キムチャチャさん。ウッキウキ気分で行ってきましたー。 今回、選んだのは…鉄板焼セット。 え？生物は？って話なんですが、鉄板焼セットのサイドメニューでカンジャンセウが選べるんです。なんでこっちにしてみた。せっかくだもん、お肉も食べたい！ 食べかけの写真…

すいとんと美国 ２ すいとんの写真を店頭に掲げた食堂に入った。客は誰もいなかった。メニューを見ると、日本語で「エゴマのすいとん」と書いてある。ソウルを歩いていると、予想以上に日本語のメニューがあることに驚く。 エゴマの葉は知っている。食べたことはあるが、シソの方がうまいと思う。エゴマは知っているが食べたことがないので、ちょうどいい。メニューの写真を指さしながら、発音練習で「スジェビ、ジュセヨ」と言ってみる。チュセヨかジュセヨか、どちらが正しいのかわからないから、あいまいな発音をする。 注文を終えたころ、店に客が入ってきた、家族連れだ。夫婦に高校生の長男と中学生の長女という感じだ。長男は耳にイヤ…

こんばんは！アラフィフ男のたかしです。今日の夕飯は埼玉県春日部市の「サムギョプサル&スンドゥブ 韓国食堂テジテジ」に訪問しました！

今さらだけど初回はもっとシンプルな料理にするべきだった？

画像はイメージです。 2024年7月14日のDayDayで、カルディ秋の新商品&限定グルメが紹介されていたので紹介します。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); フタバ食品「マロングラッセ ブロークン」 カルディ「マロンパウンドケーキ」 もへじ「あらほぐし焼鯖」 カルディ「ぬって焼いたらクイニーアマン」 カルディ「混ぜるだけ中華おこわ」 カルディ「レンジで手羽唐揚」 カルディ「もち米キンパ」 カルディ「バタープリン」 ファーマインド「ひんやりおいしい甘いも」 フタバ食品「マロングラッセ ブロークン」 秋限定の商品です。 おとりよせ…

5年ぶりぐらいに会う友人に誘われ、夏季休暇に釜山に行く。「今年はどこかでもう一度渡韓するか」とは考えていたが、思わぬ誘いでそれが実現し嬉しい。ひさしぶりにもかかわらず、会った瞬間から大学時代の空気にするりと戻る。大学時代なんてついこの前のことだと思っていたが、気がつくと出会ってからもう15年。「15年、やば〜」と笑いつつ、ちょっとしんみりするには十分な時間。 1日目──リベンジのサムギョプサル 日本よりもきっと暑さひかえめ、避暑にでも……という気持ちは到着早々に打ち砕かれ、降り立った瞬間、ムワムワとした湿気と強烈な日光にあてられる。 地下鉄の車内はさすがに涼しいが、駅構内は空調がほぼ効いていな…

8/29 美味しいものを食べに行く友人達と、築地で集合して呑んだ。2人とは去年から月1くらいで美味しいものを食べに行く仲間だ。 生牡蠣の食べ比べ、乾物屋さんの立ち飲み屋、そして月島の方へ歩き、私が気になっていた立ち飲み屋へとはしご酒。 台風が近づいてきていたが、街は静かで、飲み屋は賑やかで。美味しいものを食べて愉快な話をゆるゆるとして、とても心地よかった。 9/1 志賀高原ビールの20周年イベントに行った。ビールも好きだけど、思い出野郎Aチーム、your song is good、wjabinbin、nabowaがでるというので。 ビールを飲むときのコップには「苦い人生」と貼られていた。4種類…

先日ご実家に帰った生瀬さんから お土産をいただきました。 すんごいたくさん！ 「いただきものの回しものもあるからさ、」 ありがとう〜 シャインマスカット(今季いくつ頂いたことか)、 じゃがいも、玉ねぎ、万願寺とうがらし、 赤唐辛子、エゴマの葉、お菓子、、 ちょうどコストコで買ったサムギョプサル風の 味付け肉があったので焼いて エゴマで巻いて食べました。 付け合わせに万願寺とうがらしも焼きました。 エゴマ、クセがあってわたしは苦手。 だけど娘がもりもり食べてます。 万願寺とうがらしもおいしい〜 「やられた〜、当たりだ！」 なんと、娘がかじった万願寺とうがらしは 辛かったって。 そういうときあるよ…

エゴマの葉がかなり生い茂っていました 今日食べる分だけ葉を収穫しました 想像していたよりも大きくなりましたが食べ切れる分だけ収穫していこうと思います ​

シソは品種が多く、それらの総称が「広義のシソ」で、食用にする葉の色により赤ジソと青ジソがある。大葉は青ジソの別名で、緑色の葉のシソ。そして、エゴマは青ジソ（青紫蘇）と同種の変種。大葉は青ジソを食用として使用するときに使われる。 子供の頃の私は、シソは紫色で、梅干しのシソのことだと信じて疑わなかった。そのため、「大葉」は未だに馴染めない名前である。子供の頃はエゴマも知らなかった。エゴマもシソ科シソ属の一年草で、日本でも紀元前から栽培されていた。会津地方では食べると10年長生きするとして「じゅうねん」という名で呼ばれている。 その姿がシソに似ているエゴマの葉はごま油のような香りと味をもつ。葉の形は…

ロピアで国産若鶏手羽とろ ガツッと旨辛味噌焼肉を買ってきて焼いてみました 野菜が入っていないのでキャベツ、玉ねぎ、しめじ、今日収穫したごぼうとエゴマの葉を入れました 野菜の水分で焼くというより煮る感じになってしまいました ピリ辛で美味しかったですが肉の量が1kg以上あったので食べきれないので小分けにして冷蔵庫に保存しておきました ​