エビのフリッター

ちょこっと豆知識 「フリッター」は食材に小麦粉・卵・牛乳や水を混ぜたバッター液をつけて揚げた西洋料理です。 日本の「天ぷら」もフリッターに近い料理と言えます。 天ぷらは衣が薄めで、フリッターは衣に卵を使い厚めなのが特徴です。 今回は、素は使わない「海老のフリッター～チリソース～（エビチリ）」の作り方をご紹介します。 エビチリの素は簡単で便利ですが、手作りでチリソースを作っても同じぐらい簡単なんですよ♪材料も少なく、常備しているものばかりだと思います。 今回のエビチリはフリッターにして絡めました♪ フリッターの作り方も、炭酸水を使ったり、メレンゲを使うものがありますが、簡単に天ぷら粉で作っていま…