オマチスト

『田光』純米吟醸 雄町 無濾過中取り 生 ―――――――――――――――――――――――――――― 三重県 合名会社 早川酒造 原料米 岡山県産雄町100％ 精米歩合 50％ アルコール 15％ --------------------------------------------------------------------- 香り バナナ 甘酸辛なドライな辛口タイプ 生酒なので熱燗にしてみるのも良かったかも シンプルなクラシッkタイプの日本酒だったような気がします。 田光はお師匠のお店で田光 神の穂を飲んで旨！と思ってからファンになりました。 田光は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から…

低学年くらいのときは、たいした思い出がない。たまたま一緒にいる子と遊んでいるという感じかな。自閉スペクトラム症的なエピソードはちょこちょこあって、場の空気を凍らせたりとかは、ありました。人の心がないっていうか。道徳の授業で、車に撥ねられた人を目撃した場合に関するお話が出てきて、あなたがその立場になったら、どういうふうに感じるか、まわりの子と話しあってみましょうという課題。みんなは「かわいそう」とか、「大丈夫？ って声をかけます」とかと言ってるなか、私ははっきり手を挙げて、「じぶんじゃなくて良かった」って言いました。クラスが凍ったのがわかって、「あ、しまった。それが正解なのか」って思いました。二…

熟成酒（古酒）があれば新酒もある。どちらもキチンと造られた酒ならば美酒だ。好き嫌いはともかく、やっぱり良い仕事は良いのだ。そして正しい。 正しいとか誤っているとか、それもまた時勢によって変わっていく価値観だと言われるかもしれないが、真っ当な仕事というのはある。それを誠実な仕事と言う人もいるだろう。真面目な仕事ともいうだろう。 やっぱねぇ・・・ふざけた仕事はダメだ。ナニゴトも制約があって、その中での最大限の頑張りとなるにしても、アタマ使って身体使い、神経の行き届いた仕事はいい。 丹澤山 純米酒 雄町70 無濾過生原酒 生酛 2023年度醸造 「うちはチームワークの酒造り」だと語っていた蔵元の醸す…