クリーム　違い

カップケーキなど手作りの洋菓子を作る時には、クリームの種類も覚えておきたいですよね。 ここでは用途や成分の違いがある、4つのクリームのタイプについてご紹介します。 １．カスタードクリーム カスタードクリームは、卵と牛乳、砂糖を混ぜて作ったクリームです。 濃厚な味わいがあり、いろいろなお菓子に使用されています。特徴は卵を使っているために黄色っぽい色であること。 装飾よりも、生地の中に入れて味わうために使われることが多いクリームです。 ２．生クリーム 生クリームは動物性脂肪（生乳）を主な原料としたクリームです。他の原料が入っているクリームは、厳密には生クリームとは言えません。 生クリームは、生乳の…