バタークリーム

クリスマスが近づいてきたので、わが家の玄関先も少しだけクリスマスモードにしてみました。 それから、今年もまた例年通り「三万石」にバタークリームのクリスマスケーキを注文しました。 写真は2019年のものですが、このときは6号（18cm）で￥2,600でした。今年は5号（15cm）で￥3,500と、物価高はクリスマスケーキも例外ではないようです。

あまり飲まなかった粉末緑茶の賞味期限が近付いてきたので、緑茶のロールケーキにしてみました。 緑茶風味の生地とクリーム、あんこを巻いたロールケーキです。 緑茶とあんバタロールケーキ・レシピ ケーキ生地作り 緑茶バタークリーム 成形 爽やかで和菓子のようなテイスト 動画で見る 緑茶とあんバタロールケーキ・レシピ 材料 ケーキ生地 薄力粉・・・60g 卵・・・3個 砂糖・・・50g バター・・・15g 牛乳・・・15g 粉末緑茶・・・5g 緑茶バタークリーム バター・・・90g 砂糖・・・40g 水・・・20g 卵白・・・1個分 粉末緑茶・・・3g あんこ・・・100g ケーキ生地作り メレンゲ ま…

以前から観たかった劇団四季のミュージカル「CATS」を観てきた。素晴らしかった。堪能した。感激した。今日はもう、「CATS」だけで脳も感情も溢れてしまう。 キャッツ (ちくま文庫 え 9-1) 作者:T.S. エリオット 筑摩書房 Amazon でも残念ながら、今夜は仕事が残っている。昼前から観劇、その余韻でお茶とケーキを楽しんで、夕食後に残り半日分の仕事を片付ける。なかなかに自由な働き方ではあるが、心がふわふわして全く落ち着かない。120分で完了する見積もりだったが、8割を終えた時点で180分を超えている。 作業用BGMとして「CATS」の劇中歌をサブスクで探して再生してみたら、さらに集中で…

バターサンド大好きです。 いつか自分で作ってみたいと思っていたのを、実現しました。 レーズンバターサンド・レシピ １．サブレ作り ２．バタークリーム作り ３．組み立て バターの暴力です レーズンバターサンド・レシピ 材料 サブレ 薄力粉・・・100g アーモンドプードル・・・20g バター・・・50g 卵黄・・・1個分 砂糖・・・30g レーズンバタークリーム レーズン・・・60g ラム酒・・・20g バター・・・90g 卵白・・・1個分 砂糖・・・60g 水・・・20g サンドするサブレも、クリームもとにかくバターを使います。 スーパーとかで売ってるのだと200g入りとかですから、ほぼ1箱使…

アイスクリームをベースにコッペパンを作り、あんことバタークリームをはさんだカスクートにしてみました。 あんバタカスクート・レシピ コッペパン作り パンつまみ食い バタークリーム作り カスクート組み立て あんバタの絶妙なバランス あんバタカスクート・レシピ カスクートはフランスのサンドイッチ。 バゲットに具材をサンドするので棒状です。 見た目細長いコッペパンなのでカスクートを名乗らせてもらいました。 材料（6本分） コッペパン 強力粉……200g 薄力粉……50g アイスクリーム……170ml ドライイースト……3g 塩……3g バタークリーム バター……50g 卵白……1個分 砂糖……20g …

洲本のイオン近くにあるレトロな佇まいのケーキ屋「ヒロタヤ」さん。 ショーケースにあるコーヒーロールが気になっていたら 連れが買ってきてくれました～(*^▽^*) ありがたい。 ずっしり重ーい（歓喜） カットするとこんな感じ。 シュー皮をまとったシューロールです。 中はバタークリームでなんだか懐かしい。 コーヒー風味で美味しかった～♥ レトロなお菓子と雰囲気がすっかり気に入ってしまい 別の日にシュークリームを購入。 シュー皮はふわっと柔らかいタイプ。 中はカスタードクリームオンリー！ カスタード好きな私は美味しく頂きました(^^♪ 近所にこういうお店があるのが嬉しい～。

Chocky BrandのウエハースよりButter Cream味を購入して食べてみました。こちらはアジアスーパーストアにて100円で購入した商品となります。 販売元はSRINANAPORN MARKETING PLC.（通称SNNP）。好きなメーカというわけではないですが、最近このメーカのお菓子ばかり食べていますね。 パッケージはバタークリーム味というだけあり、甘ったるいデザインをしており、歯が解けそう。 そもそもバタークリームとは何ぞや？ 調べたところ、バターと卵、砂糖を混ぜて固形物にしたものであり、自分の認識とも一致しました。ただ、バタークリームはイタリアンメレンゲ、バータボンブ、アング…