ステーキ（素敵）を喰らう アメリカでステーキを食べようと思ったら、どんな肉を買えばよいかご存知ですか？ステーキは部位によって楽しみ方が違いますよね。まずはアメリカのステーキ肉の一般的な部位をラインナップしてみました。 ステーキ（素敵）を喰らう ◎RIBEYE and NEW YORK STRIP ◎TOP SIRLOIN ◎RIBEYE ↑ネット引用 フィレ : FILLET・TENDERLOIN 一頭の牛から3%しか取れない希少な赤身肉です。赤身肉なのにとっても柔らかいのが特徴。クセがなく、甘みがあり、肉本来の味が楽しめます。ちなみにサンフランシスコでもっとも危険なエリアは「テンダーロイン」…
