ヒレステーキ

TH69です。 夕食のメインはネットで購入した豪州産グラスフェッドビーフのヒレステーキでした。 豪州産のグラスフェッドビーフは特に添加物の規制はないのですが、これは『成長促進ホルモン剤・抗生物質不使用・遺伝子組み換えエサ一切不使用』なので安心です。 ワインはチリのピノ・ノワールです。 今回も絶妙な焼き加減でした(嬉)。脂身がほとんどなく肉々しくて美味しいです。 今日の適当サブジはナスとピーマンと大根の皮です。ホールスパイスにフェヌグリークシード、マスタードシード、クミンシード、カスリメティ、パウダースパイスにクミン、ターメリック、チリペッパー、パプリカを使い、青唐辛子を加えました。 なすが油を…

我が家では毎年ふるさと納税の返礼品に牛ヒレステーキ肉を選んでいます。 ふるさと納税では実用的な返礼品よりも普段買わないようなぜいたく品を選ぶようにしています。 ふるさと納税返礼品でもお店で食べるとろけるような上質なステーキを家で食べることができます。 今までもらった中でも満足度の高い返礼品です。 そこで、今回は肉質等級が4等級以上や5等級などのある程度品質が保証されている返礼品の中から、コスパが良いものを紹介したいと思います。 2024年3月のふるさと納税は「さとふる」がポイント還元でとてもお得になるのでおすすめです。興味のある方は以下の記事もご参照ください。 ayasuke-nichijou…

どうもアラフォーパパのクロシロくんです。 結婚式記念日でおいしいお食事行きたいな〜（ママ） じゃあ、ステーキだよね？（長女） ステーキといえば、小田原の「響」だね。 今回はランチに行ってみない？ ということで、今日は先日お食事に行ってきました、神奈川県小田原市にある ステーキハウス「響」のランチお食事レポート！ をしていきたいと思います。 何回かお食事させていただいている「響」ですが、今回は、ランチの時間帯に行ってきました。 ディナータイムとの比較も含めて紹介していきたいと思います。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ステーキ…

Tenderloin. テンダーロイン

こんにちは！ 今日は、献立とレシピの記録です♪ ・京都姫牛ヒレステーキ ・サーモンとアボカドとミニトマトのマリネ ・ホクホク系フライドポテト（青のり味） と、副菜こちゃこちゃ〜という献立です。 （「サーモンとアボカドとミニトマトのマリネ」と、「ホクホク系フライドポテト（青のり味）」の詳しいレシピは、下の方に載せています。よかったらご覧ください♪） お取り寄せグルメの、とっても美味しいお肉を主菜にしました。 京都のふるさと納税でも取り扱われている、京都姫牛のヒレステーキです♪ 定期的にお取り寄せしているのですが、肉厚でジューシーで、とっても美味しい！！本当におすすめです♪ 「お肉はお肉だけで！焼…

だいたい年2回訪れているステーキ宮にまた行ってきました。 ステーキ宮のランチ 今回も「厚切りリブロースステーキフェア」を開催中でしたが、前回も食べたので今回はパス。 ところで筆者もカミさんも、脂の少ない「ヒレステーキ」が好きですが、一時ステーキ宮のメニューから消えていたようです。その後、フェアメニューを経て、現在は通常メニューに復活しています。 ということで今回はランチメニューの「ヒレステーキ」200gにしました。 ステーキ宮と言えば「サラダバー」「スープバー」「ライスバー」「ソースバー」「ドリンクバー」の5つのバーが特徴です。ランチメニューにはライスバーorパン＋スープバーが付きますが、「サ…

■ ひとテマで中流階級 若いころはステーキを喰らうなら圧倒テキにサーロイン、リブロースのように脂身の多い部位もウェルカムでした。 ところがですね、近年はフィレ（ヒレ、関西ではヘレ）も「なんかいいよねえ」になってしまっております。脂ギッシュなエロおやぢもとうとう枯れ始めたか…と云う憶測は早計でありまして、まだまだバラ肉も喰いたくてシカタのない日々…当分の間はファット系とさっぱり系の狭間で逡巡することになりそうです。 ベーコン巻フィレステーキ Nippon Kogaku NIKKOR-H Auto 2/50 SONY α7そんな先日、AUSYビーフのヒレを購入してきました。牧草と穀物で肥育したさっ…