こぴちょあです。 葉付きの立派な大根を安価で買いました。今月に入っておでんを作ったばかりですが、おでんに良さげです。 そんな風に思って買ったのですが、昨夜はその前にスペアリブにしました。 葉っぱがなくても作れますが、葉っぱがあると彩りもきれいですしね。 それなのに、何を思ったのか葉っぱの部分を鍋にそのまま入れてしまいました。そしてクッキングシートをかぶせて落とし蓋にして煮込んじゃいました。 途中で大根が均等に味が染みるようにひっくり返えそうとして、間違いに気付きます。 いつもならサッと塩茹でして後載せするのに、何をやっているのやら。今更なので、そのまま煮込むことにしました。 せっかく長めのスペ…