【レシピ】スモークサーモンのベーグルサンド を先に読む いつだったか食べたスモークサーモンのベーグルサンドを思い出していた。 軽くトーストしたベーグルの上半分にはクリームチーズとバジルソースが塗られてて、下半分にはたぶんマヨネーズ。具材は、レタスときゅうりとスモークサーモン。だったと思うけど、オニオンスライスもあったかな。 どうしてベーグルサンドに思いを巡らせていたかと言うと、ベーグルを焼く目的をさがしていたから。 出来心で買った生イーストを消費するために、立て続けにパンを焼いていて、フォカッチャ、ブリオッシュ 、ワッフルと来て、次はベーグルが良さそうに思えたのだ。 焼き上がったベーグルは、お…