カフェ飯

この日のランチは、『BOOKMARK CAFE(ブックマークカフェ)』です。 『BOOKMARK CAFE』は、以前フィール旭川の4階で営業していたお店です。 フィール旭川が開業した当時、地下で開催していた料理教室などの企画運営をお手伝いしていたため、かなりフィール旭川には足を運んだのですが、その時には１度も利用したことがありませんでした。 昨年10月からは、5条通7丁目にある「旭川フードテラス」に移転。 来よう来ようと思いながらも、なかなか機会が無くやっと食事に来ることができました。 お店があるのは「旭川フードテラス」の1階です。 以前ご紹介した「sweets shop CHIAKI」と同じ…

しばらくぶりの新規開拓です。 今回、初めて伺ったお店は、東3条2丁目にある『muu cafe（ムー カフェ）』。 昨年10月に、セブンイレブンだった建物を改装してオープンしました。 店舗の前には、5～6台分の駐車スペースがあります。 お店の外観は、セブンイレブンだった時の雰囲気が残っていますが、店内は明るくおしゃれなカフェの雰囲気。 奥には小上がり席もあり、ゆっくりと過ごせそうです。 『muu cafe（ムー カフェ）』は、美瑛町にある千代田ファームのジャージー牛乳を使ったパフェやフルーツサンド、プリンなどのお店。 営業時間は11:00から19:00で、平日14:00までのランチライムには、数…

”初めて利用するお店”と”しばらくぶりのお店”を訪問するというテーマを掲げていながら、最近はどこに行くのかを考えるのも面倒くさくて、食欲の赴くままに食べておりました。 この日はしばらくぶりに、初めて訪問するお店です。 そのお店は、動物園通りに面する豊岡12条４丁目にある『Kitchen KOO（キッチン クー）』。 来てみて気づきましたが、この建物は末広に移転したイタリアンのお店「ビランチャ」が、以前営業していた場所ですね。 「ビランチャ」で食事はしたことはないのですが、オーナーシェフとの打ち合わせで1度だけお店に入ったことがあります。 西神楽に「タイムトンネル」というライダーが集まるお店があ…

『旭川珈琲カフェ・ドゥ・コリンズ』は、1982（昭和57）年創業の自家焙煎珈琲のお店です。 丸井今井旭川店の4階から旭川駅前の山京エイトビル1階に移転。 さらに現在のA.s.h（アッシュ）地下1階に移転して5年ほど経ちます。 この場所には、2017年9月まで「カプリチョーザ旭川店」が入っていましたね。 『カフェ・ドゥ・コリンズ』に来るのは、A.s.h（アッシュ）地下1階に移転してから初めて。 前回、同店を利用したのは山京エイトビルにある時で、店内の記憶はありませんが、現在の場所はとても広くて落ち着けますね。 『カフェ・ドゥ・コリンズ』といえば、スペシャルティ珈琲豆を自家焙煎したコーヒーが美味し…

初めて行くお店でも、事前にあまりリサーチしません。そのため、時々お店に入ってから驚くことがあります。 今回、ご紹介するのは東光にある『Garden cafe&kitchen（ガーデン カフェ＆キッチン）』です。 『Garden cafe&kitchen』があるのは、東光10条1丁目。 カジュアルレストランとカフェ、バー、そしてテイクアウトとさまざまシーンで利用できるお店です。 以前、1度だけテイクアウトでソフトクリームを頂いたことがありますが、店内で食事をするのは今回が初めてです。 店名のガーデンから、店内は観葉植物やその手のインテリアで飾れれているとイメージをしていたのですが、カウンター席の…

午後2時を過ぎると夜の営業時間まで中休みするお店が多く、予定がずれ込んで遅くなると、ランチ難民になることがあります。 土曜日のこの日も、お目当てのお店が混んでいたり閉まっていたりで、時間は14時近く。 ここも駐車場に車が1台も停まっていなかったので、営業時間外かと思いましたが、窓ガラス越しに照明がついているのが見えたので入ってみました。 お店は、動物園通りの東旭川南1条7丁目にある『heart cafe CUORE（ハートカフェ クオーレ）』。 以前から気になってはいましたが、初めての訪問です。 ログハウス風の店舗の中に入ると、店内も木がふんだんに使われていてとてもおしゃれ。 おじさん一人で、…

暖かな光に包まれた、洗練されたカフェのキーマカレー（イメージ） 「最近のカフェ飯は、韓国風が入ってきたくらいで、あまり変わらないね」—かつて「おしゃれカフェ飯」の代名詞だったキーマカレーを見て、そう感じるかもしれません。 しかし、その見た目の穏やかさとは裏腹に、キーマカレーは今、日本の家庭料理の中で「大発明」を遂げ、従来の煮込みカレー（国民食）と肩を並べるどころか、その座を脅かすほどの存在になっています。 サバ缶、きゅうり、ハチミツ、そして大豆ミート。これほど「乱暴な工夫」や「予想外の具材」をすべて受け入れながら、なぜキーマカレーはなお「おしゃれ」で「最強の時短飯」であり続けられるのか。その秘…