キク科のハーブ。２種類あり、フレンチタラゴンとロシアンタラゴンの２種類。フレンチタラゴンはその 馥郁たる香りで、魚料理に向く。ただし種で育たない。ロシアンタラゴンは種で育てることが出来るが、香りがない。
Pokémon LEGENDS Z-A プレイ日記28ページ目【ホロカナリィの正体は…実はわしなんじゃ！！】 こんにちは、またはこんばんは！ ぬーまいと工房のRi-asuです。 ポケットモンスターレジェンズZ-Aのプレイ日28記ページ目です！ 前回はカナリィぬいの交換してくれるお兄さんの態度が嫌でした… 良かったら前の記事からどうぞ！ ateliernoumite.hatenablog.com さてさて今回はどんな素敵な事が起こるのでしょうか？ それでは見ていきましょう('ω')ノ 目次 Pokémon LEGENDS Z-A プレイ日記28ページ目【ホロカナリィの正体は…実はわしなんじゃ！！…
Tarragon（精油事典） アニスに似た香り ギリシャ語の「蛇」を意味する「drakon」という言葉が由来の ハーブです。 タラゴンの精油には学名は同じですが 「ロシア産」と「フランス産」の2種類があります。 成分も異なり、 アロマセラピーでは「フランス産」の方が多く使われています。 香りの特徴 精油の働き 精油のデータ おススメ使い方 芳香浴 関連事項 香りの特徴 香りの特徴 【ハーブ系】 アニスに似た強くスパイシーな香り ノート ベースノート 香りの強さ 中～強 主成分である「エストラゴール」は、 アニスの主成分である「t-アネトール」と異性体のため、 アニスに似た香りになります。 精油…
Tarragon（ハーブ事典） 「タラゴン」は、「小さな龍（ドラゴン）」を意味する フランス語名の「エストラゴン」が訛ったものだと言われています。 料理の味を劇的に変化させることから、 「魔法の竜」とか「食通のハーブ」とも呼ばれ、 フランス料理には欠かせない存在です。 フランス系とロシア系 ハーブの特徴 香りや風味 健康効果 データ 美味しい利用法 フランス系とロシア系 「フランス系」と「ロシア系」のものがありますが、 風味が優れたフランス系のものが主として用いられています。 ロシア系は、香りが弱く、料理には向きません。 フランス系のものを「エストラゴン」、 ロシア系のものを「タラゴン」と呼ぶ…
フライパンで20分！簡単「タラゴンとマスタード豚ヒレ肉のソテー」 フレッシュハーブ「タラゴン」と粒マスタードを使って白ワインでさっとソテーする「タラゴンとマスタード豚ヒレ肉のソテー」 以前ご紹介しました「豚ヒレ肉のソテー」は、フレッシュハーブ「タイム」を使って。 今日は、「タラゴン」を使ってちょっとフランス風に豚ヒレ肉をソテーしてみました◎ 以前の記事は、フレッシュハーブ「タイム」と豚ヒレ肉のソテー。作り方・レシピ。 こちらからどうぞ♡ konyhamemo.hatenablog.com 日本ではあまり見かけたことのなかったフレッシュハーブ「タラゴン」 先日、珍しくスーパーで見つけて、即購入◎…
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