キク科のハーブ。２種類あり、フレンチタラゴンとロシアンタラゴンの２種類。フレンチタラゴンはその 馥郁たる香りで、魚料理に向く。ただし種で育たない。ロシアンタラゴンは種で育てることが出来るが、香りがない。
Tarragon（精油事典） アニスに似た香り ギリシャ語の「蛇」を意味する「drakon」という言葉が由来の ハーブです。 タラゴンの精油には学名は同じですが 「ロシア産」と「フランス産」の2種類があります。 成分も異なり、 アロマセラピーでは「フランス産」の方が多く使われています。 香りの特徴 精油の働き 精油のデータ おススメ使い方 芳香浴 関連事項 香りの特徴 香りの特徴 【ハーブ系】 アニスに似た強くスパイシーな香り ノート ベースノート 香りの強さ 中～強 主成分である「エストラゴール」は、 アニスの主成分である「t-アネトール」と異性体のため、 アニスに似た香りになります。 精油…
Tarragon（ハーブ事典） 「タラゴン」は、「小さな龍（ドラゴン）」を意味する フランス語名の「エストラゴン」が訛ったものだと言われています。 料理の味を劇的に変化させることから、 「魔法の竜」とか「食通のハーブ」とも呼ばれ、 フランス料理には欠かせない存在です。 フランス系とロシア系 ハーブの特徴 香りや風味 健康効果 データ 美味しい利用法 フランス系とロシア系 「フランス系」と「ロシア系」のものがありますが、 風味が優れたフランス系のものが主として用いられています。 ロシア系は、香りが弱く、料理には向きません。 フランス系のものを「エストラゴン」、 ロシア系のものを「タラゴン」と呼ぶ…
フライパンで20分！簡単「タラゴンとマスタード豚ヒレ肉のソテー」 フレッシュハーブ「タラゴン」と粒マスタードを使って白ワインでさっとソテーする「タラゴンとマスタード豚ヒレ肉のソテー」 以前ご紹介しました「豚ヒレ肉のソテー」は、フレッシュハーブ「タイム」を使って。 今日は、「タラゴン」を使ってちょっとフランス風に豚ヒレ肉をソテーしてみました◎ 以前の記事は、フレッシュハーブ「タイム」と豚ヒレ肉のソテー。作り方・レシピ。 こちらからどうぞ♡ konyhamemo.hatenablog.com 日本ではあまり見かけたことのなかったフレッシュハーブ「タラゴン」 先日、珍しくスーパーで見つけて、即購入◎…
読者の皆さん、大変ご無沙汰しておりました。 モッツァレマです。 無事生存しておりました。 ブログネタ自体はあったのですが、完全にサボっていました・・・。 申し訳ありません<(_ _)> さて気を取り直して本日からブログを再開していこうと思います。 記念すべき？最初の記事は今年のGWに行った「ハワイ」について、 書いていこうと思います。 一回目の記事は前にも一度書いたことのある、 「スターオブホノルル」のクルーズディナーについてです。 一度見たことのある人にとっては目新しい記事ではないと思いますが、 何卒ご理解よろしくお願い致します。 それでは本日からまた、 やって行きましょーーーーーー！！！ …
商業施設によく入っている、めちゃくちゃ匂いのする石鹸のお店。 ここにはフレグランスもあります。 香りも全体的に強めで、 ものによっては色が付いているので取り扱い注意なのですが、 個性はニッチフレグランスにも負けないかと。さっそくレビュー ゴッドネス 地球の輝き ダーティ ロードオブミスルール パンジー ラスト ラブ サン ローズジャム バニラリー カルマ アメリカンクリーム タンクバトル カルダモンコーヒー デビルズナイトキャップ ゴッドネス サンダルウッドとジャスミンとローズの香り。 もう字面だけでも豪華なのわかります？ ジャスミンの辛みとローズの甘さの対立をサンダルウッドが優しく仲裁してる…
２０２０年６月から紅茶だけでなく香水にもはまっています。 ５段階星評価はあくまで個人的好みです。 ※2023年1月16日レビュー編集・追記 ※2024/10/19追記 ※2024/11/1追記 ※2025/1/5追記 BAT コウモリ野生動物のワイルドな生き様が染み込んだ洞窟と湿った土の香りコウモリすぎてびっくりした。野生的ですごくコウモリの香り ★ 少し似ている香水：ディメーターのダストとサンダーストームのミドルの土と洞窟の香りのみ BEAVER ビーバーリンデンから始まり軽やかなムスクへ行くと思いきや、そこそこアニマリックなカストリウムのような香りへ。水生野草系から心地良いウッディな香りに…
皆、畑の活力剤は使ったか！？ トップ画面の下にあるバナーから専用ページ飛べるよ！MOTTAINAIから使おうね！ ……と、今日の更新内容と関係ないことから始まります。平常運行（ 予告通り新規エノテラがやってきました。 ひとまず課金テラじゃなくて一安心 ステラちゃんと一緒なのはまあ予想通り。 先週のFMガチャでようやくこちらが最大強化出来ましたし、期待は出来そうではある。 ……と言いたいんですが、去年は散々ですし今年はガチャ回す回数少なすぎて何の参考にもならないっていう。 そんな感じでどっちか引ければ悪くないかなーって感じで引きました。
昔の語彙： 最近得た語彙 135個 +α - タイドプールにとり残されて 最近覚えた語彙 141個 - タイドプールにとり残されて 大名おろし北韓異歯性防滴木の葉丼こづゆ玄鳥至クローズドループヘイフリック限界ラミーデアイシングカー出棺ホーンスメログラム利器スピントロニクス近似複数一級行政区画コトヌー協定気象病青焼き頓呼法ルーフトップ・コリアンズ鯨幕エロモナス症ブルーライト文芸ストームグラスリフターナッシングダンMIX師陣痛ジンクスまつ毛ダニ亜リャンメン曲げわっぱ計画的偶発性理論モーモーチャーチャートラネキサム酸マヨラナ粒子キスカムバリエーションティーall the bestヤブイヌ空役ベイビ…
洋服の衣替えを終え、次はキッチンの衣替え。 冬に活躍する土鍋を出して、久々にご対面の「タジン鍋」 タジンのタの字も知らなかった時。初めてタジン鍋の料理を食べたのは、 当時、西麻布にあったCICADA(シカダ)。 メニューには、スパイスを使った異国のボリューミーな料理が並び、 デザートにたどりつくために、お腹を空かして、土曜日のブランチへ行くのが楽しみでした。 タジン鍋は無水鍋と同じ原理なので、素材の旨味を生かした料理が出来上がります。 作ったのは、ハーブをいっぱい使った魚料理です。 タジン鍋を使うと魚がふっくら仕上がります。 煮込んだ後のスープが美味しいので、パンにつけて食べると美味しいです。…
24年恒常虹 ハロウィンSPチケも来たので手持ち24虹だけでもプレゼンするか～みたいな感じ あんまり団長様から好かれるようなやつでは無いんですが、HWまでの恒常虹でTier表を作りました 現段階で毎月限定虹が生まれている・月1で有償限定虹が生まれているってところで、多分ガチャ回す人悩むと思うんですよね そういうの全部含めて一応解決しようかなーって 恒常虹はPUを好きに決めれるプレミアムピックガチャ（ただ天井は存在し無い）でいつでも手に入れれるので、恒常落ちしたらこの娘取っておくと便利です～的な意味合いが深いんですけどね 上半期はかなりインフレ気味だったんですが周年以降の虹は性能抑え気味な印象 …
野菜たっぷりでヘルシーなスープやカレーを提供しているSoup Stock Tokyo（スープストック）は女性を中心に大人気のスープチェーンです。 しかし、できる限り無添加の外食をしたいという方にとって気になるのがメニューの原材料と添加物ですよね。 今回は「Soup Stock Tokyo（スープストック）」の気になる原材料や添加物について調査をしてみました！ スープストックは食の安全を考えている無添加のスープ専門店 スープストックは体にいい？体に悪い？原材料をチェックしてみた スープストックの代表的なスープの原材料 スープストックの代表的なスープの原材料 ①オマール海老のビスク スープストック…
こんにちは、音音です。 夏を終わりにしようと思ったのに、前回分では夏の間に撮りだめた写真が消費しきれませんでした。泣く泣く延長戦です。 まるで終わらない夏休みの宿題を延々片付けているような気持ちだよ。それでもおれはがんばります、来年の私のためにな。 ﾝアアアアｧｧｧｧ～～～～～～！！！！！ キレイでちゅねえ！！！！！！！ あらゆる花が咲き乱れている。手前は左からキキョウ、ミリオンベル、ニチニチソウ。後ろの赤いのはペンタス。その右に、食虫植物サラセニアのでっかい花が見えますね。もうほぼ終わってるので、花というより花がらだけど…… いやはや、連日40度近い地獄の暑さだったのに、よくもまあこんなにた…
一応1050日目経過しました。 ……が、大台となる1000日の次だと考えるとちょっと盛り上げ辛い印象は否めませんねぇ。 達成数日前はある程度意識していましたが、前日から結局通過点だよねーみたいな微妙な感じとなったのも良くなかったかもしれない（ それでウィンちゃん実装と共に投票上位組バージョンのシルエットが公開されましたね。 肝心のエノテラは……武器の時点で丸わかりですが、中央のバニー衣装のようです。提案はバニ島さんなのだろうか それなりに似通ったシターさんが来たならエノテラ来てもおかしくないなーとは思っていましたが、こちらで実装されるのは予想外でしたね。 最近の傾向を踏まえると、挑発持ちアタッ…
おはようございます。こじまです。 今回は、ホテル虎ノ門ヒルズにあるレストラン、「ル・プリスティン東京」について書きたいと思います。 オランダでミシュラン3つ星を獲得したスターシェフ、セルジオ・ハーマンが監修したこのレストランは、レストランに施された装飾、流れる音楽とともにお食事を楽しむことで素晴らしい時間を過ごすことができます！ 今回はその魅力を少しでもお伝えできればと思います。 ル・プリスティン東京とは ル・プリスティン東京のディナー ル・プリスティン東京の朝食 ル・プリスティン東京のランチ まとめ ル・プリスティン東京とは ホテル虎ノ門ヒルズにあるオールデイダイニング、ル・プリスティン東京…
2024年ウズベキスタン旅行5日目(2024-04-30)の記録です。 古くからオアシス都市として栄え、ソグド人の都市国家、サーマーン朝、ブハラ・ハン国と様々な国・王朝の中心となり、歴史を積み重ねた街です*1。 この日を含めてブハラだけで3日近く滞在するので、ゆっくり観光します。 朝食 ラビハウズ近辺 ナーディル・ディヴァンベギ・ハナカ クカルダシュ・マドラサ ナーディル・ディヴァンベギ・マドラサ チョル・ミノル 昼食 移動・散策 アルク城 モスク 考古学公園 玉座の間 展示いろいろ カラーンモスク近辺 ミル・アラブ・マドラサ(Mir Arab Madrasasi) カラーン・ミナレット カラ…
恒常キャラのスペチケ 個人的なキャラ紹介です ただ天井は無いものの恒常キャラの選べるプレミアムガチャというものが存在するので個人的にWピック等での片方狙うぐらいだったら片方恒常落ち待ちして天井ぐらいにしたほうがいいんじゃないかなーって思ってたりします 確率的に1％だしね…単体PUとほぼ同確率で自分の好きなキャラのキャラ狙いだったらありかもしれない 世界花サンを所持している場合 マンリョウ（世界樹の祝福） ソーラードライブバッファー兼与ダメージ上昇・ボスダメージ上昇役として限りなく便利なマンリョウお姉ちゃん ソーラードライブの火力上げ直結キャラでもある上スターグラスとの相性も抜群 スタグラとサン…
４５９６号 引き続き、日比谷のグランメゾン［アピシウス］。 内儀（かみ）さんの前菜「漁師風 魚介のマリニエール」。 ちょっと、私達には馴染みのない料理といってよいように思う。 魚介を白ワインで蒸し煮にし、その煮汁をいわゆる乳化、ソースとする。マリニエール自体が漁師風という意味でもあるようだが、このソースの名前にもなっている。 なにがすごいといって、この魚介、甘鯛だったり、ほたてへの火の通り方。生でもなく、もちろんパサパサでもなく、プリプリだったり、フワフワだったり、絶妙なのである。 中華などの炒め物でも、達人の火の通し方には、感動を覚えることは多いのだが、フレンチでもこういうことがあるのか、と…
すいか、桃、湯むきしたトマト、黄金色のたまり醤油、発酵トマト、ニンニクひとかけら ミキサーにかけて濾す 小さく切った桃、茹でて皮を剥いたアーモンド、フェタチーズを器にいれてキンキンに冷やしたガスパチョを注ぐ。タラゴンの葉を散らしてタイムオイルをたらす もっと追いつきたい 料理で自分をもっと表現できるようになりたい
ameblo.jp
ja.wikipedia.org
