ツバメ(つばめ)の巣

(食)

【つばめのす】

古くから中国で高級食材として珍重されてきた食材。

その主成分は、タンパク質と多糖類が結合したムチンで、美容健康の分野で近年注目されているシアル酸が含まれている。

そのため、ツバメ(つばめ)の巣を原料としたサプリメントやドリンクなども市販されるようになった。

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