こんにちは。 今回も市場の話です。寒くなってきて冬の魚が出てきたので市場のラインナップもだいぶ変わってきました。 今回は北海道で食べられている八角という謎の魚をどんぶりにします。 料理ブログランキングに参加しています！良かったらクリックしてください！ ランキング参加中料理 八角 捌き方 海鮮丼 天丼 八角 八角という名前は通称で和名はトクビレといいます。トクビレはヒレがでかいからその名前になったみたいです。どっちも通称みたいな魚です。 八角の由来は正面から見ると八角形に見えるからです。 こんな感じです。 ヒレを閉じるとかなりシュッとした感じになります。 おそらくこんな感じで海底にじっとしながら…
blog.goo.ne.jp
blog.goo.ne.jp
blog.goo.ne.jp
blog.goo.ne.jp