さっぽろ朝市

こんにちは。 今回も市場の話です。寒くなってきて冬の魚が出てきたので市場のラインナップもだいぶ変わってきました。 今回は北海道で食べられている八角という謎の魚をどんぶりにします。 料理ブログランキングに参加しています！良かったらクリックしてください！ ランキング参加中料理 八角 捌き方 海鮮丼 天丼 八角 八角という名前は通称で和名はトクビレといいます。トクビレはヒレがでかいからその名前になったみたいです。どっちも通称みたいな魚です。 八角の由来は正面から見ると八角形に見えるからです。 こんな感じです。 ヒレを閉じるとかなりシュッとした感じになります。 おそらくこんな感じで海底にじっとしながら…

こんにちは。 久しぶりに市場で買い物しました。先週は出かけていて先々週は品物が全然なくて何も買いませんでした。 今日はアジとシマゾイを買ってきたのでそれを食べます。 料理ブログランキング参加しています！良かったらクリックしてください！ ランキング参加中料理 アジ シマゾイ 刺身 タタキ 皮の湯引き 頭の塩焼き かまぼこ アジ 丸のアジを買ったら冷凍だったので干物にします。 ゼイゴと鱗を取ったら頭を落として腹開きにします。お腹の周りがなんとなくぐずついている部分があったのでトリミングしておきました。 塩を軽く振ったらぴちっとシートでくるんでチルド室に入れます。ぴちっとシートはがっつり脱水できるの…

こんにちは。 市場が楽しすぎて特に人を呼ぶ用事がなくても行くようになりました。 今日はカツオが安かったので買っていろいろ食べてみます。 料理ブログランキング参加しています！良かったらクリックしてください！↓ ランキング参加中料理 カツオ カツオの下処理 刺身 感想 カツオの叩きピーマン詰め レバーとハツの炒め物 ラーメン 明るい農村の新酒 カツオ カツオが1058円で売っていたので買いました。重さは2.8kgでした。お店の人が3kgくらいあるね！って言ってて、結構正確ですごいです。自分はもっと重いように感じました。 これをカルディの黄色いエコバックに突っ込んで持って帰りました。バッグに縦に入れ…

みなさんこんにちは！エイミーです。今週は２０１７年に行った北海道旅行を振り返っています。昨日は小樽の魅力をお届けしました！ edvis1017.hatenablog.com 本日は美味しい海鮮丼をいただけるさっぽろ朝市の丼兵衛さんをご紹介します！ さっぽろ朝市とは？ 丼兵衛の海鮮丼 まとめ さっぽろ朝市とは？ 北海道は新鮮な海鮮をいただけることでも有名ですよね。札幌には観光客にも人気の朝市がいくつかあり、二条市場なんかがガイドブックにもよく掲載されていて人気です。そんな中、私たちは口コミも良かった「さっぽろ朝市」へ足を運んでみました！ 午前５時から午前１１時まで営業している朝市で、一般の方でも…

出産祝いには「食べ物」がオススメ！産後のしんどさを支えるのが「すぐ食べられるごちそう」です。スープストックのギフトセットなどが定番ですが、他にもふさわしいアイテムが盛り沢山。実際に出産を経験して、お祝いをもらう立場だったママ目線で厳選しました。 こんにちは！ 旅行や舞台観劇など多趣味なオタク会社員、桜花です。日常的に全国各地を飛び回り「欲しがります負けたって」というブログで旅やオタ活の様子を記録していた……のですが、2020年に出産して一児の母になりました。今回は、産後のつらさを経験した私が出産祝いでこれをもらったらうれしかっただろうな〜という視点で選んだ「おうちですぐに食べられて、外食気分も…