こんばんは、辛くて旨い大人のタレを1年ほど前に仕込んで漬けたものを去年末からだいたい1年で使いきりました。飲み屋の女将さんに教えてもらったのです。 そのタレはニンニクの香りとピリッとしまる辛さで油っぽいものに使えばすっきりとした美味しさに変えてくれるので食が進みます!なので万能ダレと名付けました(女将さんが言ってたかもしれませんが。)作り方はめちゃめちゃシンプルです、難点は約1年漬けておく必要があるので待つ間がじれったいのと前もって仕込まなければいけないことです。 その飲み屋さんを少し紹介します。女将さんの仕切る居酒屋は名古屋市内、大須の裏路地に在ります。ちょうちんが目印の“さざれ石”という名…