パイ作り

暦の上ではすでに秋に入っているのでありますが、もちろんこれは旧暦での 話で、涼しい当地にしても、いまが夏の盛りになります。 本日は久しぶりにお天気の良い日となりましたが、最高気温はやっと25度を クリアで、まっこと過ごしやすいことでありました。 当方は、午前中はお寺さんのお盆参りがありまして、その対応、午後からは 粉仕事で、来客のリクエストでパイ作りをやっておりました。 真夏にパイ生地つくりというのは、ちょっと大変なのですが、こちらは気温が 低いこともあって、なんとか無事に終わりました。 いつもは照りをつけないのですが、本日のパイは照りをつけたので、その 残りで本日に焼いたパンにも照りをつける…