ビアンベイク

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chocologue•18 日前

bien Bake ビアンベイクショコラキュイ

金沢で念願のビアンベイク実店舗にお邪魔しました。大好きな焼き菓子屋さんで、よく冷凍のお菓子便を通販しているんだけどどれも本当ーーに美味しいの。 chocolate.oukakreuz.com 実店舗ではせっかくなので通販で買ったことがないものを色々買いました。そのうちの一つがこのショコラキュイ。ショコラキュイはチョコレートをそのまま焼き込んだようなお菓子で、見た目はクッキーのようだけど口当たりは軽くて不思議な食感。濃厚なチョコレート味が口の中でほろほろ溶けていくのが幸せな時間！瓶詰めなのも素敵。

#ビアンベイク

ネットで話題

旅と日常のあいだ•8 か月前

金沢市西念【ビアンベイク】のカヌレが究極においしい

金沢市西念にある焼菓子専門店「BAKE SHOP bien Bake」（ビアンベイク）のカヌレ。友人から手みやげにいただいた。初！ 2019年のオープン以来ずっと行きたいと思っていて、一度は店の前まで行ったものの臨時休業で入れず。いつか行きたい憧れのお店になってたので、友人の発した「ビアンベイクっていうお店だよ、知ってる？」という言葉に興奮した。しかも、焼き菓子の中で私が一番好きなカヌレをセレクトしてくれるとは。感涙。手で持つと表面はしっかり固め。ナイフがすんなり入らず、ガリガリと抵抗がありながら割れる固さ。ひとつは上に抹茶がかかっているので「抹茶カヌレだな」とは予想したのだけど、なんと、…

#カヌレ#ビアンベイク

chocologue•昨年

BAKE SHOP bien Bake カヌレオショコラ

金沢のビアンベイクさんからお取り寄せした焼き菓子セットに入っていたカヌレ。見た目以上にぎっしりチョコレート、というかカカオの味がするカヌレ。ココアパウダーを使用していないそうで納得。外側がカリッとして中身はもちもちねっとり。写真だとわかりづらいけど結構大きめサイズで食べ応えのあるカヌレだった。ビアンベイクさんの焼き菓子どれも美味しくて、家にある間めちゃQOLが高まった〜。

#ビアンベイク#カヌレ

旅と日常のあいだ•4 か月前

ファミマの生カヌレケーキを食べ、カヌレ愛が盛り上がってきた

私のカヌレ好きを知る友人から、ファミマの新商品「生カヌレケーキ」のリンクが送られてきた。なんと、コンビニでカヌレを買える日がくるとは…！生カヌレって最近よく聞くけれど食べたことがなく大いに興味あり。というわけでいそいそとファミマへ。目当てのものは、プリンやティラミスと並んでチルドスイーツコーナーに鎮座していた。ぱっと見の印象は「ちっさ！」。でもまあ、158円ならこんなもんか。いわゆるカヌレの形ではなくドーナツ型。中央にクリームが入ってる。断面こんな感じ。カヌレならではの表面のガリガリ感は少なめ。中の弾力はなかなかのもので、いい具合にみっちりムチムチしている。バターや洋酒の香りもして、味は…

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