これ、実はマドレーヌです。 マドレーヌを作ろうと思い、レシピを検索すると、生地を冷蔵庫で1、2時間休ませてから焼くとありました。 時間がない時にさっとできるレシピがないかと本をパラパラめくっていると、「大きなマドレーヌ」という字に目が止まりました。 生地を型に入れて焼くシンプルな作り方だったので、これに決めました。 マドレーヌはフランスの伝統的なお菓子。 薄力粉、卵、砂糖、無塩バターがほぼ同量で、ベーキングパウダーを加えます。 最後に溶かしバターを混ぜ入れて焼き型に入れ、オーブンで焼きます。 貝殻型が多いけれど、円形のもあります。 フランスのお菓子大好き!: おやつからデザートまで 作者:島本…

メープルシロップマドレーヌ🍁 お気に入りのレシピでマドレーヌを焼きました。メープル🍁の香りと紅茶🫖でほっと一息😊 生地にメープルシロップを入れているけれど、焼き上がりにたっぷりとメープルシロップをグレーズ。しっとり濃厚な味わいになります🍁😊 仕上げのひと手間で、さらに味わい豊かに𓂃𓈒𓏸ゆっくり味わう幸せなおやつ時間🍀

こんにちはふぁそらです♪ エシレバター×米粉で作る、ふわもちマドレーヌ エシレバターを使って、米粉のマドレーヌを焼きました。今回のレシピは、みのすけさんのものを参考に。米粉を使うことで、小麦粉のマドレーヌとはひと味違う、ふわもち食感に仕上がりました！ 「米粉のマドレーヌ」みのすけ | お菓子・パンのレシピや作り方【cotta＊コッタ】 まず、エシレバターの香りがとにかく最高。焼いている間も、オーブンから広がるバターの芳醇な香りにうっとりしてしまいます。発酵バターならではのコクがあり、ひと口食べるとリッチな風味が口いっぱいに広がります。 さらに、米粉ならではのメリットも。通常のマドレーヌは生地を…

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 マドレーヌの貝殻型は、キリスト教の巡礼地であるスペインのサンティアゴ・デ・コンポステーラと関係があるとされています。 巡礼者たちは聖地を訪れた証としてホタテ貝の殻を持ち帰る習慣があり、それが巡礼の象徴となっていました。 フランスのロレーヌ地方で誕生したマドレーヌも、この巡礼の影響を受けて貝型になったという説があります。 今回は、自家製生キャラメルを使った「生キャラメルマドレーヌ」の作り方をご紹介します。 生キャラメルソースとキャラメルクランチのW使いで、キャラメル好き必見です！ マドレーヌは作り方もとても簡単なので、どなたでも簡単にできるレ…

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 マドレーヌの特徴的な貝殻型は、フランス・ロレーヌ地方の「サンティアゴ・デ・コンポステーラの巡礼路」に由来すると言われています。巡礼者が持つホタテ貝がモチーフになったとか。 マドレーヌという名前は、18世紀フランス・ロレーヌ地方で貴族に仕えていた「マドレーヌ・ポルミエ」という女性が作ったことに由来するとされています。 今日は、濃厚チョコのマドレーヌの作り方をご紹介します。 ガトーショコラ風のマドレーヌなので、しっかりとチョコレートを感じることができるマドレーヌに仕上がっています♪ チョコチップも加えることで、食感もGOOD! お好きなナッツ類…

こんにちはふぁそらです♪ エシレバターで贅沢ラムレーズンバターサンド！ なんと、エシレバターをたくさんいただいちゃいました！もう、テンション爆上がり！エシレといえば、あの濃厚でコクのあるフランス産発酵バター。せっかくの機会なので、思い切ってラムレーズンバターサンドを作ることにしました。 バタークリームはもちろんエシレたっぷり。ラム酒にじっくり漬けたレーズンを混ぜ込んで、サクサクのクッキーでサンド。ひと口食べると、バターの風味がふわっと広がって、ラムレーズンの甘みと香りが絶妙にマッチ！高級感あふれる味わいに、もう感動…！これ、お店で売ってたら絶対買うやつ。 実は今回、エシレのマドレーヌとフィナン…

日本橋三越で開催されている『あんこ博覧会』に立ち寄った際、いつもお隣で開催されている『スイーツコレクション』もちらりとのぞくようにしています。チョコレートに関しては子供舌を自認しておりまして、昨今大人気のチョコレート関連催事に並ぶ高級チョコレートは、その味も価値もまるで私の舌には理解が及ばぬ故、余計な散財はしないようにしていますが、たまに美味しそうだなと思うものがあればお持ち帰りすることもあります。今回はチョコレートではなく、美味しそうな黒々としたクッキーを見て、珍しく食べてみたいなと思い、思わず足を止めました。金沢のフランス菓子を中心した焼菓子専門店『 BAKE SHOP bien Bake…