ピューレ

どうも、RABBIと申します。 今回はマンゴープリンを作りました。 youtu.be マンゴープリンは、潰したマンゴーの果肉を固めたデザート。 名前に「プリン」が入っていますが、厳密にはゼリーの類です。 プリンと違って卵を使わず、蒸す工程もありません。 マンゴーの果肉を生クリームや砂糖と混ぜ、ゼラチンで冷やし固めます。 個人的にはゼリーでもない気がするのですが… また、意外にも香港発祥のデザートだそうです。 なんとなく洋菓子のイメージがあったんですがね。 とにもかくにも、今回はそんなマンゴープリンの作り方をご紹介して参ります。 味のバランスにこだわり、なおかつ手軽に作れる一品。 ぜひ、お試しく…