フキノトウ味噌

ずーっと食べたかったフキノトウ。 先日は フキノトウ狩りに行く予定が 道中に寄り道した物産館で 売っていて思わず購入。 山へは行かずに予定を変更。 フキノトウの天ぷら フキノトウ味噌 これでフキノトウを満喫♪ 。。。と思ったけど やっぱり何だか物足りなくて。 悶々した気持ちを抑えきれず 結局、フキノトウ狩りに出発！ 今日はどこへも寄らずに 秘密の場所へ直行ーー！！ 。。。と思いきや 寒いと思って厚着してきたら 車の中が暑くて、喉が渇いて ミニストップに入ってしまった。 コンビニなんて半年ぶり 普段はコンビニとは無縁の生活。 なので 店内に入ると商品のラインナップに 釘付けになり30分近くを費や…

こんにちは 少しずつですが春といった感じになってきましたね。 春といえばアノ食材ですね。 フキノトウです。 ほろ苦さが春を感じさせてくれます。旬の食材なので取り上げてみたいと思います。 そこで今日は『フキノトウ』についてお話をしたいと思います。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 春の味覚！フキノトウ フキノトウを食べよう！ フキノトウのアク抜き方法 重曹を使う場合 フキノトウ水味噌を作ろう！ 今日の最後に 春の味覚！フキノトウ フキノトウは、日本原産の植物で「フキ」の蕾や花にあたる部分をいいます。花には雄と雌があり、雄花は黄色…

久しぶりに早起きをして、高山植物が美しいと聞く田代山（たしろやま）のお花に会いたくて、田代山トレッキング＆尾瀬檜枝岐温泉 旅館ひのえまたに宿泊した記録です。田代山の山頂から、永年のあこがれである日本百名山会津駒ケ岳が見えると言うので、アイコマにも会いに出かけました。 田代山 田代山 活動データ 尾瀬檜枝岐温泉 旅館ひのえまた 客室 大浴場と露天風呂 山人料理（やもーど） 朝食 田代山に向かう道は、ほとんど舗装されておらず、ずっと凸凹道をひたすら（夫が）走りました。 助手席で爆睡していたさすがの私も寝れない程のすごい道でした。 猿倉登山口の手前の広い駐車場には車は一台も止まっておらず、ここでトイ…

GWは人込みを避けて雪国の山を歩いていました。この時期の雪国の山は木々が明るい色の新芽を芽吹かせ、林床には色とりどりの花が一斉に咲き始めます。 雨が降ることも多いのですが、しっとりと濡れた新緑と林床の花々も生命力に満ちて魅力的です。そして雨が上がると季節が一段と進み、標高の低いところから高いところへと春が駆け上がっていきます 今回はそんな雪国の春の雰囲気に浸りながら、森をゆっくりと散策して回りました。

今日デパ地下で、大きくてつやつやしたグリーンピースを見つけてしまい、予定していた夕飯の献立を変更して「グリーンピースご飯」を作りました。 グリーンピースの色は変わってしまいますが、お米と一緒に最初から炊き込むのが好きです。 白いご飯にもグリーンピースの風味がしっかり感じられるからです。 季節のうちは毎日でもいいくらい私は好きですが、夫は…なのでとにかく、1年に1回は必ず作ります。 私にはとにかく1年に1度は作るぞ！と決めているご飯もののメニューがあって、ひな祭りのちらし寿司、今回のグリーンピースご飯、次はたけのこご飯、お花見はなぜかお稲荷さん、秋は栗ご飯とキノコご飯です。 最初は小さかった娘た…

こんにちは ３月２４日晩ごはん 鶏のつくねを甘辛タレで絡めて。鶏むね肉を 切って 叩いて 張って？？ いいえ、切った、張った、それは殺伐とした世界の言葉ですから、そんな大立ち回りは 致しません。むね肉はガガガ―と便利な機械を使ったらちょちょいのちょいでラクチン です、洗い物は増えますが。シイタケもあったので乗せてみました。 少々大きめのむね肉一枚、玉ねぎ１/２個、パン粉大さじ２、片栗粉大さじ２、塩コシ ョウを入れて混ぜただけで、食べごろサイズ (そのサイズには個人差があります）が、 ６個と、シイタケに乗せたものが４個もできました。残りはお昼に食べました。 菜花のお浸しと、焼きナスにはフキノトウ…

2月24日にネットで注文した熟成伊予柑（2L3Lサイズ、9キロ、7000いくら）が、待てど暮らせど届かなくて、そろそろ伊予柑シーズンも終わっちゃいそうなので、お店に電話した同居人。 今回のは今期3箱目の伊予柑で、前回と前々回は「密る」という高級伊予柑を注文。今回も同じのを頼みたかったけど、もうなくなっていたから別の美味しそうな伊予柑を探して、注文したものだったんだって。熟成伊予柑というのは、木の上とか特別な倉庫で熟成させて糖度をあげたものらしい。 伊予柑自体は愛媛県産だったけど、そのお店の電話番号は東京。伊予柑が届かないことを伝えて、状況を確認してもらったら、10分後に電話があったんだって。そ…

こんにちは １０年ひと昔といいますが、地球の歴史から見るとほんのこれっぽち。 ぽち。↙これぐらい？ またまた地震でちょっとドキドキしました。 晩ごはんを食べ始めるところでした、ごはんの写真を撮ってスマホをテーブルに置いた ら緊急地震情報がビィ～～ンと鳴り出して、テレビ（NHK）がピロロン～と立て続けに 鳴ったかと思ったら、グラグラ～～～～と、長い揺れでした。 倒れた物はありませんでしたが、台所の引き戸がシューと勝手に開いてました。 １０年前のあの地震の余震というのですから、まだまだ治まらないのですね。 皆さんも備えてくださいまし。 ：：：： ３月２１日 晩ごはん キャベツメンチにキャベツの千切…

「食べて推して寝る」というタイトルのブログだというのに、一発めからあんな内容で、揚げ物は3つ食べたが、推しを推すどころではなかった。 「推し」 便宜上、通りの良い「推し」という言葉を使ったが、厳密には「推し」ではない。 私はジャニーズが好きなので、「推し」ではなくて「担当」なのだ。 タレントのことは「自担」（自分が担当しているので）と呼び、自分のことは「〇〇担です」と名乗る。（〇〇には自担の名前が入る） 最初こそ、「なにその文化。かっこわる。」と思ったのに、早５年。 今では何の違和感もなく、息を吐くように「伊野尾担」と名乗ることができる。 あまりにもスムーズなので、「いのーた」くらいに聞こえる…

今朝もフキノトウの収穫に追われていた同居人。庭のフキノトウも最後の方で、ラスト一回の収穫で今シーズンが終わりそう。今日は保護区以外の場所も巡回したら、池の横にある灯籠付近にこっそりたくさん出ていて、そのほとんどが、もう花になっていたらしい。 そう思うと、フキノトウが楽しめるのは、出始めからラストまで約2週間ってことかぁ…改めて、貴重な春の味覚なんだね。いつも美味しい物をくださる近所の人が、ちょうど隣の畑にいたから、またフキノトウを差し上げたら「畑のフキノトウはもう終わりがけで花が咲いちゃってたから、これでフキノトウ味噌を作るね」って喜んでもらえたらしいよ。良かったね！ 「お礼に」ともらったのは…

真理さんへ 春の癒しBGM ～心がじんわり温まる、優しい音色～【リラックス音楽】https://youtu.be/k4iOsI7FM04 youtu.be そう言えば、桃の節句でしたね。横浜はもうフキノトウの季節なのですね。いいなあ。真理さんはフキノトウ味噌を作ったり、天婦羅を食べたりしないのですか？ 帯広は先日、大雪でした。ドカ雪ですね。この雪が消えて、土が陽に晒されると、食べられぬフクジュソウと食べられるフキノトウの季節です。 ああ、先ずは菓子ですよね？ そう言えば、昔は最中を食べたものだったなと、思い返しております。ちょっと違いますが、今でもアイスチョコモナカは、結構な頻度で食べます…。…

2021年2月17日（水） ご近所からいただいたフキノトウ、小振りですが、どっさりあります。 男の手料理でフキノトウ味噌を作りました。何だか黒ずんでしまい、見映えは良くないですが、まあまあ美味しいです。（負け惜しみ😅） 多分、仙台赤味噌を使ったせい。白味噌系を使う方が見目麗しく出来上がるかも。