今週のお題「夏の思い出」 旬を迎えたブドウ。 店頭で見かけるとつい買ってしまたけど、1回で全部食べるのは難しい。でも早く食べないとせっかくの旬の美味しさがどんどん失われてしまう･･･。何かよい保存方法はないものでしょうか。保存と言えば、、、そう、冷凍！でも、ブドウって冷凍保存して大丈夫なのでしょうか？？？ そんな私の疑問に答えてくれる記事を見つけましたので紹介します。 ブドウの代表として「シャインマスカット」と「デラウェア」の2種類を実際に冷凍して検証しています。 シャインマスカット (Shine Muscat) 日本の農林水産省が所管する農業・食品産業技術総合研究機構（農研機構）によって育種…
