旬の果物

今週のお題「夏の思い出」 旬を迎えたブドウ。 店頭で見かけるとつい買ってしまたけど、1回で全部食べるのは難しい。でも早く食べないとせっかくの旬の美味しさがどんどん失われてしまう･･･。何かよい保存方法はないものでしょうか。保存と言えば、、、そう、冷凍！でも、ブドウって冷凍保存して大丈夫なのでしょうか？？？ そんな私の疑問に答えてくれる記事を見つけましたので紹介します。 ブドウの代表として「シャインマスカット」と「デラウェア」の2種類を実際に冷凍して検証しています。 シャインマスカット (Shine Muscat) 日本の農林水産省が所管する農業・食品産業技術総合研究機構（農研機構）によって育種…

シャインマスカットが旬を迎えています。 シャインマスカット (Shine Muscat) 日本の農林水産省が所管する農業・食品産業技術総合研究機構（農研機構）によって育種・登録された広島生まれのブドウの栽培品種。命名登録番号は「ぶどう農林21号」。近年人気が急拡大しており、日本園芸農業協同組合連合会の統計によるとシャインマスカットの栽培面積は、2022年に1797ヘクタールにまで広がり、ついに国内の主要品種であった巨峰（1621 ha）やデラウェア（1627 ha）を抜き、トップに躍り出たとされる。「皮ごと食べられる」「種なし」「大粒」「高糖度」という特徴を持つ、高級ぶどうの火付け役となり、日…

お次の立ち寄りは有珠郡壮瞥町「道の駅 そうべつ情報館ｉ」でございます。 有珠郡といえば有珠山、昭和新山もすぐ近く。 フルーツで有名な壮瞥の、実りの源はミネラルたっぷりの土壌にアリ、の巻！ のんびりとした田舎道の途中に建つ道の駅。 主な施設は以下の通りです。 観光情報館 産直・売店 軽食スタンド 火山防災学び館 こちら広々とした情報館。 館内にレストランなどがないので、気楽に軽食をイートインなら こちらのスペースが便利かも。 売店脇の軽食スタンドではソフトクリーム、各種ドリンク、手作りパンなどが購入できます。 こちらは農産物直売所。 壮瞥自慢の農産物はもちろんですが、洞爺湖のオリジナルクラフトビ…

ブログ投稿後に、きしもと農園さんから、もう今年発送できる分は注文止めしましたと連絡がきました。せっかくご紹介したのですが、ごめんなさい。 営業中。土佐のきしもと農園さんから、文旦のチラシが届きました。 きしもと農園の文旦は、私が食べたことのあるどの農園の文旦よりも甘味が強いと思います。ご興味ある方はぜひお取り寄せしてみてください。 実は、きしもとさんのご兄弟が練馬区在住で、コロナで需要が落ち込んだ時に、何とか実家の販路拡大になればと飛び込み営業してきたのがきっかけ。 とても美味しい文旦を越後屋きしもとからいただき、それ以来、情報拡散のお手伝いをすることに。 きしもと農園の文旦は路地栽培で、天候…

こんばんは、ふなラブです。 今日は久しぶりに船橋が誇る梨の名店「大長園」さんにお伺いし、お世話になっている方に今が旬の「あきづき」をギフト送付しました。 私はこの「あきづき」が大好きで、ぜひその方にも味わってもらいたいと思いこの時期まで待っていたのです。 「あきづき」は「新高×豊水」と「幸水」の交雑により誕生し2001年（平成13年）に品種登録された品種で、実が大きく、「幸水」に比べしっとりとした歯ざわりとジューシーな甘さが魅力の梨です。 今の時期店頭に並ぶのは「豊水」、「かおり」、「あきづき」の三種類 店内には梨コンテスト受賞の大きなポスターが！ とっても美味しい大長園さんの梨はポケットマル…

電車に乗ろうとしたら産地直送の桃を売っていたので購入しました。 拳より大きな桃。2個500円。 小さな物だと5個300円ととても安い値段でしたが、桃は痛みやすいので、二つだけ購入 現在、冷蔵庫で冷やしており明日にでも夫と一緒に頂こうと思っています。 夏は甘くて美味しいフルーツが沢山出てくるので、大好きです。 スイカやメロン、ぶどうなどこの夏もお腹いっぱい食べたいです。 秋には夫と一緒にフルーツ狩りに行こうと計画を立てています。 今日嬉しかったことは 美味しいご飯やスイーツ、お酒を飲んだこと 気の合う仲間と楽しくお喋りしながら頂きとても楽しかったです。

ミングです。 旬の食べ物を食べたい！スーパーにも沢山陳列され始めているメロン🍈高価なものからお手頃な物まで様々ありますね。 スーパーの物も十分美味しいのだが、せっかくなので旬なものを旬な場所で手に入れようと、メロンの生産量日本一を誇る茨城県鉾田市に行って来た！我が家から来るまで2時間ほどの距離である。 fukasaku.com 調べれば何箇所もメロンを購入できる直売所や農園があるのだが、今回は深作農園に行った。 ここはメロンの直売所と一緒に、バームクーヘンの店、カフェも併設されておりかな〜り混む。 メロンの購入が目的で行ったのだが、もう一つメロン半分にソフトクリームがドカッと乗ったメロンパフェ…