旬の果物

おはようございます。 皆さん、スーパーでいちごを買う時にどれを選べばいいか迷ったことはありませんか？ どれも同じように見えますが実は選び方次第で甘さや食感が全然違います。 今回はスーパーで美味しいいちごを選ぶポイントを4つ紹介したいと思います。 まず1つ目は色です。 ヘタの近くまでしっかり赤くなっているものが完熟で甘いです。 まだ白っぽいものは酸味が強いことが多いので避けましょう。 2つ目はツブツブの色です。 いちごの表面にあるツブツブは種なんですが、これが黄色っぽいと未熟な可能性が高いんです。 赤みを帯びている方がしっかり熟しています。 3つ目はヘタです。 ヘタが濃い緑でピンと反っているもの…

今年も四万十の「きしもと農園」さんに文旦を注文いたしました。実店舗があった江古田の近所に、岸本さんのご兄弟が住んでいて、ある時に飛び込み営業で「文旦置いてください！」とやって来たのがきっかけ。 斜め前に商店街の八百屋がある当店「雑貨屋に果物か～、どうかな～、う～ん」と思いましたが話を聞けば当店だって当時悩んでいた「コロナで売上げ低迷」ゆえの飛び込み営業。 弟さんは実家の事情を知り、応援するべく営業を買って出たのだとか（家族愛にほろりでした 農家は年一の収穫の時期にしか売上げ立たないお商売ですから、私の困り具合と比べられない状態なのだろうなと思い、チラシを置いたり、ささやかな協力をすることにいた…

今週のお題「夏の思い出」 旬を迎えたブドウ。 店頭で見かけるとつい買ってしまたけど、1回で全部食べるのは難しい。でも早く食べないとせっかくの旬の美味しさがどんどん失われてしまう･･･。何かよい保存方法はないものでしょうか。保存と言えば、、、そう、冷凍！でも、ブドウって冷凍保存して大丈夫なのでしょうか？？？ そんな私の疑問に答えてくれる記事を見つけましたので紹介します。 ブドウの代表として「シャインマスカット」と「デラウェア」の2種類を実際に冷凍して検証しています。 シャインマスカット (Shine Muscat) 日本の農林水産省が所管する農業・食品産業技術総合研究機構（農研機構）によって育種…

シャインマスカットが旬を迎えています。 シャインマスカット (Shine Muscat) 日本の農林水産省が所管する農業・食品産業技術総合研究機構（農研機構）によって育種・登録された広島生まれのブドウの栽培品種。命名登録番号は「ぶどう農林21号」。近年人気が急拡大しており、日本園芸農業協同組合連合会の統計によるとシャインマスカットの栽培面積は、2022年に1797ヘクタールにまで広がり、ついに国内の主要品種であった巨峰（1621 ha）やデラウェア（1627 ha）を抜き、トップに躍り出たとされる。「皮ごと食べられる」「種なし」「大粒」「高糖度」という特徴を持つ、高級ぶどうの火付け役となり、日…

ブログ投稿後に、きしもと農園さんから、もう今年発送できる分は注文止めしましたと連絡がきました。せっかくご紹介したのですが、ごめんなさい。 営業中。土佐のきしもと農園さんから、文旦のチラシが届きました。 きしもと農園の文旦は、私が食べたことのあるどの農園の文旦よりも甘味が強いと思います。ご興味ある方はぜひお取り寄せしてみてください。 実は、きしもとさんのご兄弟が練馬区在住で、コロナで需要が落ち込んだ時に、何とか実家の販路拡大になればと飛び込み営業してきたのがきっかけ。 とても美味しい文旦を越後屋きしもとからいただき、それ以来、情報拡散のお手伝いをすることに。 きしもと農園の文旦は路地栽培で、天候…

皆川リョウイチさんの、栄養たっぷり美味しい苺を食べて風邪予防♪ のクレイ クラフト作品です。 動物 キャラクター 食べ物 生物 立体 クレイ クラフト クレイアート かわいい ネコ 猫 うさぎ 兎 犬 いぬ 鼠 ねずみ 子供 保育園 幼稚園 園児 小学生 おやつの時間 苺 いちご 果物 旬 食材 おやつ 軽食 食卓 食事 テーブル 食べる 美味しい 笑顔 楽しい 嬉しい わくわく 教育 食育 風邪予防 ビタミンC 美肌効果 元気 健康 挿絵 イラスト 画像 素材 ST1-4235E この作品のご注文・詳細は、 https://www.illust.image-eye.com/ こちらから「ST…

こんばんは、ふなラブです。 今日は久しぶりに船橋が誇る梨の名店「大長園」さんにお伺いし、お世話になっている方に今が旬の「あきづき」をギフト送付しました。 私はこの「あきづき」が大好きで、ぜひその方にも味わってもらいたいと思いこの時期まで待っていたのです。 「あきづき」は「新高×豊水」と「幸水」の交雑により誕生し2001年（平成13年）に品種登録された品種で、実が大きく、「幸水」に比べしっとりとした歯ざわりとジューシーな甘さが魅力の梨です。 今の時期店頭に並ぶのは「豊水」、「かおり」、「あきづき」の三種類 店内には梨コンテスト受賞の大きなポスターが！ とっても美味しい大長園さんの梨はポケットマル…