ミルクブリュー

ミルクブリューとは ミルクブリュー専門店を始めた経緯 「牛乳出しコーヒー」に適した牛乳の３要素 ミルクブリューとは ミルクブリューと言う言葉を初めて耳にしました。 ただ、その言葉を聞いた瞬間にどういったものを言いたいのかはすぐに想像ができました。 コールドブリューは水出しコーヒーのことをいいます。 それに対しミルクブリューは「牛乳出しコーヒー」のことを言うそうです。 通常、コーヒーを抽出するときはお湯とコーヒーの豆を粉砕した物を接触させることによって、コーヒー豆に含まれている成分をお湯に移動させることによって抽出します。 そのお湯の部分を牛乳で行うことをミルクブリューと呼ぶようです。 何ヶ月か…

ハリオがミルクだしコーヒーポットってのを出したのよ。 https://www.hario.com/pickup_MDCP.html これ、別に買わなくてもできるなって思ったのでやってみました。 なんか適当なビンにお茶のパックに引いた豆いれて 牛乳入れるだけ。 １日たつとこんな感じ。 ちょっとコーヒーの色が映ってほんのり茶色い。 あとはこのなかのパックを取り出して飲むだけ。 コーヒーにミルクを入れるのと違ってしっかりコーヒーの味がする牛乳って感じ。 おいしい。 500ｍｌの牛乳に対して35ｇの豆いれておけばできちゃう。 時間はかかるけど淹れる技術とかないし楽だよね。 朝ぱっとこんなコーヒー飲みな…

MILK BREW COFFEE 630円(税込)自家焙煎珈琲のローステッドコーヒーから、水出しコーヒーならぬ、ミルク出しコーヒー用のパックが発売されていたので、購入してみました。 すっかりポピュラーになったコールドブリュー。全く同じ要領で水ではなくミルクだけで出すのが、ミルクブリュー。フィルターバッグが全部で6個入っているのですが、基本1回に2バッグ使うので、3回分で多めの6杯って感じですね。 ミルクはタカナシの低温殺菌牛乳を使用。www.takanashi-milk.co.jp 想像よりもコーヒーバッグが大きかった。こんなに大きいのに500mlに対して2個も使用するのなら、美味しい珈琲にな…