今日のお昼は手羽元をスパイスで煮込んで「ムルギーランチ風チキンカレー」を作ってみました! ムルギーランチは、銀座にある”ナイルレストラン”の人気メニューで、先日食べた時の味を再現できないか?と思い作ってみましたが、もちろん本家の味には・・・ ほど遠かったです💦 が、手羽元からの旨味たっぷりな何時もと一味違う「チキンカレー」になりました! cookingsam.hatenablog.com スパイスは何時も作る「チキンカレー」のスパイスで、作り方も何時も通りの工程で、水を250mlと多めに使い、じっくり1時間強煮込んでみました。 1時間強の煮込みでお肉も柔らかくなりましたが、ホロホロっと崩れるほ…