チョコレートの歴史 チョコレートの起源は、メソアメリカの古代文明に遡ります。紀元前1900年頃、オルメカ文明でカカオが栽培され、その後、マヤやアステカ文明で宗教儀式や高貴な飲み物として使用されていました。アステカでは、カカオ豆が通貨としても使われ、"神々の食べ物"とされていました。 16世紀、スペインの探検家がカカオをヨーロッパに持ち帰り、砂糖を加えることで甘い飲み物として広まりました。19世紀に入ると、固形のチョコレートが発明され、現代のような形態へと進化しました。 オルメカ文明とカカオ:古代文明における貴重な遺産 - SweetsLane 2. チョコレートの製法 チョコレートの製造工程は…